Kukorica ízű fagylalt fagylaltgép nélkül
Szavazatok: 1
Idő: 6 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ennek a natúr fagylaltnak az alapja tejszín és sűrített tej. A finom kukoricaíz eléréséhez először a kukoricaszemeket és -csöveket párold meg a tejszínben. Miután kihűltek, turmixold össze, majd szűrd le. A kellemes állag eléréséhez keverés előtt verd fel az ízesített tejszínt és a sűrített tejet. A kukorica miatt a szokásosnál nehezebb lesz, de végül a tejszín lágy csúcsokig fog verni – pont megfelelőre. Keverd össze sűrített tejjel, és fagyaszd le. A natúr, házi készítésű kukoricaízű fagylaltod készen áll. Érdekesebb állagért és impozánsabb tálalásért tegyél rá karamellás pattogatott kukoricát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 kukoricacső, szemek eltávolítva, csövek félretéve
- 2 csésze tejszín
- 400 g sűrített tej cukorral
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy csipet finom só
- Karamellás pattogatott kukorica tálaláshoz, opcionális
- Speciális felszerelés22 x 12 x 7 cm méretű fém kenyérsütőforma.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukorica, krém, sűrített tej, vanília kivonat, pattogatott kukorica
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze a kukoricaszemeket és a tejszínt, majd tegyük közepes lángra. A kukoricacsöveket törjük darabokra, és adjuk hozzá a lábashoz. Forraljuk fel a keveréket, majd vegyük vissza a lángot alacsonyra. Pároljuk 15 percig, időnként megkeverve, majd vegyük le a tűzről, és hagyjuk teljesen kihűlni.
- Vegyük ki a kukoricát a csövekből, és öntsük a krémes keveréket egy turmixgépbe. Nagy sebességgel turmixoljuk simára, körülbelül 1 percig. Szűrjük le egy tálba, és tegyük hűtőbe 1-2 órára.
- Egy habverővel ellátott álló mixer táljában verjük a tejszínes keveréket nagy sebességgel, amíg lágy csúcsok nem képződnek, 1-2 percig. (Megjegyzendő, hogy a kukorica megakadályozza a tejszín szokásos felverését, de felverhetjük lágy csúcsokra.)
- Egy nagy tálban keverd össze a sűrített tejet, a vaníliát és a sót. Egy gumilapáttal forgasd a tejszínhab körülbelül felét a sűrített tejes keverékhez, majd a hígabb keveréket forgasd vissza a tejszínhabhoz, és keverd simára. Öntsd a formába, és fedd le folpackkal. Fagyaszd le, amíg megszilárdul, körülbelül 4 órán át.
- Tálaláskor kanalazd a fagylaltot poharakba vagy tálkákba, és ízlés szerint díszítsd karamellás pattogatott kukoricával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
