Idő: 10 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 900 ml.

A házi készítésű fagylalt tagadhatatlan előnye, hogy tudod, friss, természetes alapanyagokból készül, és ízlésed szerint testreszabhatod. Készíts fagylaltot az érdekes ízű tojáslikőrrel, az amerikai karácsonyi itallal, amely hasonló a mi tojáslikőrünkhöz, amely tojásból, tejből, cukorból, szerecsendióból, tejszínből és whiskyből áll. Készíts krémet ugyanazokból az alapanyagokból, és fejezd be egy fagylaltgépben.

Hozzávalók:

• 4 tojássárgája
• 1/3 csésze cukor
• 0,5 l teljes tej
• 1 csésze tejszín
• 1 teáskanál reszelt szerecsendió
• 90 ml bourbon whisky

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, cukor, tej, krém, szerecsendió, bourbon whisky

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy robotgép táljában verjük fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg a sárgája világos színű nem lesz, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
2. lépés
• Egy közepes lábasban keverjük össze a tejet, a tejszínt és a szerecsendiót magas lángon, majd forraljuk fel, időnként megkeverve. Vegyük le a tűzről, és a tojássárgáját keverjük el, fokozatosan hozzákeverve a forró keveréket. Ezután tegyük vissza az egészet a lábasba, és főzzük, amíg a keverék eléri a 71°C-ot. Vegyük le a tűzről, keverjük hozzá a bourbon whiskyt, öntsük egy közepes tálba, és tegyük hűtőbe. Hűtsük le a keveréket a hűtőszekrényben 4°C-ra, körülbelül 4-6 órán át.
3. lépés
• Miután a keverék kihűlt, készítsd el a fagylaltot egy fagylaltgépben a gyártó utasításai szerint. Tálald azonnal a lágyfagylaltot, vagy tedd át légmentesen záródó edénybe, és fagyaszd le 2-4 órára, hogy megszilárduljon.

Szavazatok: 1