Brownie - csokoládékrém

Szavazatok: 1

Ez a vajas krém olyan ízű, mint a brownie, de ugyanolyan könnyen kenhető, mint a mogyoróvaj; hozzáadhatod fagylalthoz vagy turmixokhoz, vagy sütis szendvicsekbe is készítheted (egy dupla szendvicses süti egyik felére kenve).

Idő: 10 perc

A csokoládékeverék elkészítésekor fehérítetlen lisztet válassz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/3 csésze csokoládéforgács
2/3 csésze liszt
3 evőkanál kakaópor
1/4 teáskanál sütőpor
Finom só a kés hegyén
1/2 csésze cukor
6 evőkanál (90 g) szobahőmérsékletű vaj
1/2 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládédarabok (granulátumok), liszt, vanília kivonat, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy közepes méretű, mikrohullámú sütőben használható tálban olvaszd fel a csokoládécseppeket. Melegítsd 30 másodpercig a mikrohullámú sütőben, majd vedd ki a tálat, keverd meg, és melegítsd további 30 másodpercig.
A lisztet egy kis tálban körülbelül 1 percig mikrohullámú sütőben melegítsük. Vegyük ki, és keverjük jól össze. Melegítsük további egy percig, vagy amíg a hőmérséklet el nem éri a 80°C-ot. Szitáljuk a lisztet egy közepes tálba, adjuk hozzá a kakaóport, a sütőport és a sót (lásd a megjegyzést).

Add hozzá a cukrot, a vajat és a vaníliát az olvasztott csokoládéhoz, majd elektromos habverővel közepes sebességen verd simára. Add hozzá a lisztes keveréket, és alacsony sebességen keverd addig, amíg egyenletes állagot nem kapsz. Kapcsold ki a habverőt, és gyúrd a tésztát a kezeddel, amíg sima nem lesz.
Kijárat1 evőkanál.

Légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárolandó, legfeljebb 5 napig.

Jegyzet

A liszt 80°C-on történő mikrohullámú sütőben történő melegítése csökkenti a nyers vagy nem kellően átsütött ételek fogyasztásával járó, ételmérgezések kockázatát..