Mentás mázzal töltött brownie
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 sütemény
„Az alkalomtól függően változtatom a mázat. Ünnepnapokon borsmenta mázzal szórom meg a brownie-kat” – mondja Nancy Fuller.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Manó
- 250 g vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 csésze apróra vágott félédes csokoládé
- 1 csésze barna cukor
- 1 csésze kristálycukor
- 4 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Egy csipet só
- 1 csésze prémium liszt
A túrókrémhez
- 110 g szobahőmérsékletű krémsajt
- 110 g szobahőmérsékletű vaj
- 2 evőkanál. menta likőr crème de menthe
- 2 csésze porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, félédes csokoládé, barna cukor, porcukor, tojások, vanília kivonat, prémium liszt, folyadék
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz ki egy 20 x 30 cm-es üveg sütőformát, és bélelj ki két, egymást átfedő sütőpapírcsíkkal úgy, hogy a papír túlnyúljon a forma szélén. Kend ki a papírt vajjal.
Készíts brownie-tTegyünk egy kis lábas vizet közepes lángra, és forraljuk fel. Helyezzünk egy hőálló tálat a forrásban lévő víz fölé, adjuk hozzá a vajat és a csokoládét, olvasszuk fel és keverjük el. (Használhatunk mikrohullámú sütőt is; 15 másodperces időközönként melegítsük.) - Öntsd a csokoládés-vajas keveréket egy nagy tálba. Add hozzá a barna és a kristálycukrot, a tojásokat, a vaníliát és a sót, és keverd össze. Add hozzá a lisztet, és óvatosan keverd össze, majd öntsd az előkészített tepsibe.
Süsd 25-30 percig. A sütési idő ellenőrzéséhez szúrj egy fogpiszkálót a közepébe; tisztán kell kijönnie. Hagyd a brownie-kat teljesen kihűlni a formában. - Készíts vajas krémetA krémsajtot és a vajat robotgéppel keverjük simára. Adjuk hozzá a menta crème de menthe-t, és keverjük simára. Fokozatosan adjuk hozzá a porcukrot, és verjük simára és habosra.
Kend meg a krémet a süteményen, és tedd hűtőbe, amíg meg nem dermed. Vedd ki a brownie-kat a formából sütőpapírral. Vágd darabokra.
Recept Kávés mázas brownie.
A recept szerzője - Nancy Fuller egy amerikai szakács, üzletasszony és műsorvezető Claverackből, New York államból.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Sütemények / Manó / Amerikai konyha
Hasonló receptek
