Rózsaszín hógolyó torta

Szavazatok: 7

Hogyan készítsünk rózsaszín hógolyó tortát

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10-12

Nosztalgiára vágysz a rózsaszín hógolyó tortákért? Ez egy népszerű amerikai desszert. Próbáld ki az óriás változatot: nedves csokoládétorta édes pillecukorral a tetején, élénk rózsaszín kókuszreszelékkel a tetején.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Tészta és töltelék

1 csomag (430 g) száraz csokoládé süteménypor, plusz a szükséges hozzávalók (a hozzávalókat ezen a képen láthatod) Ördögi étel csokitorta recept)
6 evőkanál (90 g) vaj, szobahőmérsékleten
1 evőkanál pillecukor krém
1/2 csésze porcukor
1 evőkanál tejszín

Feltét

2 csésze cukrozatlan kókuszreszelék
1/4 csésze porcukor
Rózsaszín ételfesték
7 g (2,5 teáskanál) sima zselatin
3/4 csésze kristálycukor
1/4 csésze kukoricaszirup
1/4 teáskanál só
1 teáskanál vanília kivonat
Speciális felszerelés: egy lyukas, kerek tepsi (2,8 ml), egy nyárs, egy vékony és hosszú, kerek hegyű tésztazsák, egy cukorhőmérő és egy kis tésztaspatulát

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, vaj, pillecukor krém, porcukor, krém, kókuszpehely, zselatin, cukor, kukoricaszirup, vanília kivonat

Az étel elkészítése a recept szerint:

A süteményhez és a töltelékhez. Fújj be egy lyukas kerek tortaformát sütőspray-vel. Készítsd el és süsd meg a csokoládétortát a csomagoláson található utasítások szerint. Hagyd teljesen kihűlni.
Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a pillecukros krémet, majd robotgéppel verd simára. Add hozzá a porcukrot és a tejszínt, majd verd körülbelül 3 percig, amíg habos nem lesz. Öntsd a keveréket egy hosszú, kerek csővel ellátott habzsákba.

Fordítsd meg a tortát úgy, hogy lapos felével felfelé nézzen. Egy nyárs segítségével szúrj 12 lyukat a torta aljába, egyenletes távolságra egymástól. Menj egészen a közepéig, és óvatosan csavard el a nyársat, hogy körülbelül 2,5 cm széles lyukakat készíts. Szúrj egy habzsák hegyét mindegyik lyukba, és nyomj ki egy kevés pillecukros keveréket, éppen annyit, hogy a tetejére folyjon. Fordítsd meg a tortát egy tortatartóra vagy tálalótányérra, lapos felével lefelé.
Feltétnek. Tedd a kókuszreszeléket és a porcukrot egy nagy, cipzáras műanyag zacskóba, zárd le, és rázd jól össze. Egy kis tálban oldj fel 5-6 csepp ételfestéket 2 evőkanál vízben. Öntsd az ételfestéket a kókuszos keverékhez, és keverd jól össze, miközben a zacskót a kezeddel gyúrod, hogy a szín egyenletesen eloszoljon.
Egy kis tálban keverd össze a zselatint 6 evőkanál vízzel. Egy közepes lábasban keverd össze a kristálycukrot, a kukoricaszirupot, a sót és 1/4 csésze vizet, és közepes lángon főzd, amíg a cukorhőmérő 112-115°C-ot nem mutat (lágy golyó állapot). Vedd le a tűzről.
Öntsd a szirupos keveréket egy habverővel ellátott álló mixer táljába. Add hozzá a vaníliát és a puha zselatint. Verd magas fokozaton, amíg sűrű és habos nem lesz, körülbelül 6 percig.
Egy eltolt spatulával kend szét a pillecukros keveréket a süteményen. Vond be az egész süteményt kókuszreszelékkel. Tálalás előtt hagyd a feltétet 30 percig dermedni.