Születésnapi torta élénk rózsaszín vajkrémmel

Szavazatok: 3

Hogyan készítsünk - Születésnapi tortát élénk rózsaszín vajkrémmel

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 1 torta

Ez a háromszintes rózsaszín remekmű garantáltan minden ünnepség középpontjában áll majd. Míg az élénk rózsaszín szín kétségtelenül elrabolja bármelyik kis hercegnő szívét, ez a desszert tökéletesen illik egy tematikus partira, például egy Barbie vagy csillogó témájúra, vagy tökéletes választás lehet bármilyen leánybúcsúra. Ráadásul a cukormáz színét ételfesték határozza meg, ami azt jelenti, hogy végtelenül kísérletezhetsz a végső tortadizájnnal!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Sütemények

250 g vaj, szobahőmérsékletű
3 evőkanál cukor
6 nagy tojás, szobahőmérsékleten
230 g (kb. 1 csésze) tejföl, szobahőmérsékletű
1,5 teáskanál vanília kivonat
1 citrom, reszelt héja
3 csésze liszt
1/3 csésze kukoricakeményítő
1 teáskanál asztali só
1 teáskanál szódabikarbóna

Zománc

340 g vaj, szobahőmérsékletű
1360 g átszitált porcukor
9 evőkanál tej
3 teáskanál vanília kivonat
14 csepp rózsaszín ételfesték (rózsaszín árnyalatú)
Rózsaszín és fehér cukorkák díszítéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, cukor, tojások, tejföl, vanília kivonat, citrom, prémium liszt, keményítő, porcukor, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Vajazz és lisztezz ki 23, 15 és 7,5 cm-es tortaformákat.

A tortalaprétegek előkészítése: Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, közepes-magas fokozaton verjük fel a vajat és a cukrot, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Csökkentsük a sebességet közepesre, és adjuk hozzá a tojásokat, egyszerre kettőt, majd adjuk hozzá a tejfölt, a vanília kivonatot és a citromhéjat, szükség szerint kapargatva le a tál oldalát. Alaposan keverjük össze. Szitáljuk össze a lisztet, a kukoricakeményítőt, a sót és a szódabikarbónát. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, és lassan adjuk hozzá a lisztes keveréket a vajhoz, és keverjük simára. Kézzel fejezzük be a keverést, hogy minden hozzávaló jól összekeveredjen. Osszuk el a tésztát a 3 tortaforma között arányosan a méretükkel. Spatulával simítsuk el a tortalapok tetejét, és süssük a következőképpen: a 23 cm-es tortát 45 percig, a 15 cm-es tortát 35-40 percig, és a 7,5 cm-es tortát 35-40 percig. Süssük a tortát 30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyjuk kihűlni a formában szobahőmérsékletűre.
A máz elkészítése: Egy álló mixer táljában, a lapáttal felszerelve, verjük krémesre a vajat. Adjuk hozzá a porcukrot, a tejet és a vanília kivonatot. Keverjük alacsony fokozaton 1-2 percig, amíg a máz besűrűsödik. Adjuk hozzá az ételfestéket, és kapcsoljuk ki a mixert. Egy spatulával egyenletesen forgassuk a színt a mázba.
Minden egyes tortalapot külön-külön bevonunk, de félreteszünk belőle egy keveset a díszítéshez. A torta összeállítása előtt hűtsük le a lapokat.
Helyezz egy 23 cm átmérőjű tortalapot egy tálalótányérra. Helyezz rá egy 15 cm átmérőjű tortalapot, a közepére. Helyezz egy 8 cm átmérőjű tortalapot a 15 cm-es tortalap közepére.
Dekoráció: Egy zacskó vagy kanál segítségével kend el a maradék mázat a tortalapok alján és a felső 8 cm-es tortalapon. A díszítést cukordarabokkal fejezd be.