Sötétben világító torta

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk sötétben világító tortát

Idő: 6 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 20

Tápérték adagonként:

Kalória 653, összes zsír 27 G., telített zsírok 14 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 101 G., rost 0 G., koleszterin 55 mg, nátrium 339 mg, cukor 82 G.

Nappali fényben ez a torta neonfényes, fényes pillecukor mázzal van bevonva, de sötétben, UV-lámpa alatt világít! A titok? A kinin, ami a tonikban található. Adj tonikvizet a mázhoz, és a vendégeid varázslatos élményben részesülnek. Ez a ragyogó, világító torta tökéletes egy tinédzser születésnapi partijára.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

Főzőspray a formák befújásához
Univerzális liszt a serpenyők porozásához
2 x 450 g-os csomag fehér piskótakeverék (+ minden további szükséges hozzávaló)
5 csepp mélyzöld gél ételfesték (elektromos zöld)
5 csepp mély rózsaszín gél ételfesték
5 csepp citromsárga gél ételfesték

Vajkrém

450 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
Egy csipet finom só
8 csésze átszitált porcukor
1 evőkanál vanília kivonat
2-4 evőkanál tej

Zománc

2 csomag 280 g-os pillecukor
4 evőkanál sótlan vaj
1 és 1/4 csésze tonikvíz (kininnel) szobahőmérsékleten
3 csepp mélyzöld gél ételfesték (elektromos zöld)
3 csepp mély rózsaszín gél ételfesték
Speciális felszerelés4 db 20 cm átmérőjű kerek tortaforma; tortatartó; forgó tortatartó

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, tej, mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be négy 20 cm-es kerek tortaformát sütőspray-vel, szórd meg liszttel, a felesleget pedig rázd ki. Ha nincs négy formád, egyszerre csak egy csomag süteménykeveréket készíts, és minden adaghoz csak a fele mennyiségű ételfestéket használd.
Torta:

Keverd össze a tésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Oszd el egyenletesen a tésztát 3 tálban. Az egyik tálba zöld ételfestéket, a másikba rózsaszínt, a harmadikba pedig sárgát tegyél. Batikold be a tésztát úgy, hogy egyszerre ¼ csészényit csepegteted a tésztát az előkészített formákba, váltakozva a színeket. Fúrj át egy fogpiszkálót a tésztán, hogy márványos mintát hozz létre. Kocogtasd a formát a pulthoz, hogy kiengedd a légbuborékokat, és süsd, félidőben forgatva a formákat, amíg a közepébe szúrt teszter tisztán ki nem jön, 25-28 percig. Hűtsd rácson 10 percig, majd vedd ki a formákból, és hűtsd ki teljesen.

Vajkrém:

Egy nagy tálban keverd össze a vajat és a sót közepes-magas sebességgel, amíg sima és könnyű nem lesz, körülbelül 1 percig. Add hozzá a porcukrot, és keverd alacsony sebességgel, amíg teljesen el nem keveredik, majd növeld a sebességet közepesre, és verd habosra, 1-2 percig. Keverd hozzá a vanília kivonatot, majd a tejet, evőkanálonként, amíg a krém sima pasztát nem kap.
Vágd le a tortalapok kupolás tetejét, hogy ellaposodjanak. Kenj kb. 0,5 csésze krémet az egyik lapra. Helyezz rá egy másik lapot, és kend meg újra a krémet. Ismételd meg a harmadik lapot, majd fejjel lefelé helyezd rá a negyedik lapot. Fedd be a tortát egy nagyon vékony réteg krémmel, hogy elsimítsd a morzsákat, és tedd hűtőbe kb. 15 percre, hogy megdermedjen.
Helyezd a tortát egy tortatartóra, és kend rá egyenletesen a maradék krémet. Fagyaszd le a tortát legalább 4 órára, vagy akár egy éjszakára is.
Zománc:

Keverd össze a pillecukrot és a vajat egy mikrohullámú sütőben használható tálban. Melegítsd magas fokozaton 30 másodperces időközönként, kevergetve, amíg sima és elolvad, 1-2 percig. Lassan keverd a tonikot a mázhoz; önthetőnek kell lennie, de még mindig fedje be a spatula hátulját. Osszd el egyenletesen a mázat 3 tálban. Keverj hozzá ételfestéket: zöldet az egyik tálba, rózsaszínt a másikba, a harmadik tálat pedig hagyd fehéren.
Helyezd a tortát egy sütőlapra helyezett forgó tortatartóra, vagy helyezd a tortát egy magas konzervdobozra (például egy levesesdobozra), ami szintén a tepsire van állítva. Öntsd a mázat a tortára körben, a szélektől kezdve a közepe felé haladva, váltakozva a színeket, és ügyelve arra, hogy a máz az egész tortát befedje. Hagyd a mázat körülbelül 15 percig csöpögni, majd tedd hűtőbe a tortát, hogy megdermedjen.