Ördögi Étel Cupcakes

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk ördögtorta cupcake-eket

Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

A Devil's Food muffinok a híres, azonos nevű amerikai sütemény egy változata. Sűrű állaguk és gazdag csokoládé ízük minden édesszájút kielégít. Ez a csokoládés piskóta a korábbi Angel Food süteményről kapta a nevét.

Hogy a sütemény még szaftosabb legyen, minden meleg muffint csomagolj folpackba, és tedd hűtőbe néhány órára, mielőtt megkened a mázzal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1 csésze prémium liszt
1/3 csésze kakaópor
0,5 teáskanál sütőpor
0,5 teáskanál szóda
Finom só
115 g szobahőmérsékletű vaj
1 csésze cukor
2 nagy tojás szobahőmérsékleten
1/4 csésze szobahőmérsékletű kávé
1/4 csésze szobahőmérsékletű tej
1 teáskanál vanília kivonat
Málna díszítéshez

Zománc

0,5 csésze 33%-os tejszín
115 g félédes csokoládé, apróra vágva
1 evőkanál (15 g) vaj

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, vanília kivonat, félédes csokoládé, tojások, tej, krém, kakaó, kávé, málna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.

Helyezd a papír cupcake kapszlikat egy nagy, 12 db-os muffinformába.
Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és az 1/4 teáskanál sót. Egy nagy tálban verd fel a vajat és a cukrot, amíg világos hab nem lesz. Verd bele a tojásokat, egyenként.

Egy mérőpohárban keverd össze a tejet, a kávét és a vanília kivonatot. Öntsd a száraz keverék felét a vajas keverékhez, és habverővel keverd el. Ezután folyamatos habverés mellett add hozzá a tejet, a kávét és a maradék száraz keveréket. A tésztának sűrűnek és habosnak kell lennie.
Egy fagylaltkanál segítségével töltsd meg a muffin sütőformákat 3/4-ig tésztával.

Süsd 20 percig. Ellenőrizd a sütést egy fogpiszkálóval a muffinba. Tisztán kell kijönnie. Vedd ki a muffinokat a sütőből, és tedd őket egy rácsra hűlni, mielőtt megkened a mázzal.
Készítse el a mázatA tejszínt lassú tűzön forraljuk fel. Az apróra vágott csokoládét és vajat tegyük egy tálba, majd öntsük hozzá a forró tejszínt. Keverjük alaposan a hozzávalókat, amíg a csokoládé és a vaj elolvad, és a keverék sima nem lesz. Hagyjuk állni 5-8 percig, hogy a máz besűrűsödjön.

Egy eltolt spatulával vond be a muffinokat a krémmel, és tegyél rá egy málnás szemeket.

Recept Ördögétel csokoládétorta.