Ördögi Cupcakes

Szavazatok: 9

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 cupcake

A népszerű Ördögtorta ezen változata valóban méltó a nevéhez. Az Ördögtorta egy gazdag csokoládés piskóta, étcsokoládé bevonattal. Készítsd el piros papírkapszlikban, és díszítsd piros szarvakkal és rágós cukorkákból készült farkakkal, hogy játékos ördögöket alkoss.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

1 csésze prémium liszt
0,5 teáskanál szóda
1/4 teáskanál sütőpor
Finom só
0,5 csésze kakaópor
0,5 csésze tej
1 teáskanál vanília kivonat
10 evőkanál szobahőmérsékletű vaj
1 csésze cukor
2 nagy tojás + 2 nagy sárgája szobahőmérsékleten
Továbbápiros papír cupcake kapszlik

Grazur

4 evőkanál (60 g) vaj, apró darabokra vágva
60 g étcsokoládé, apróra vágva
1 teáskanál méz
Egy csipet finom só

Dekoráció

24 piros gyümölcsös rágcsálnivaló
2 piros édesgyökér kötél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, étcsokoládé, kakaó, édesgyökér cukorkák, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki papírkapszlikkal egy 12 csészés fém muffinformát, és fújd be enyhén sütőspray-vel.
MuffinokEgy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és 1/2 teáskanál sót.

Egy kisebb lábasban keverjük össze a kakaóport, a tejet és 1/2 csésze vizet. Közepes lángon forraljuk fel, majd folyamatos keverés mellett főzzük, amíg a kakaó feloldódik, és a keverék sűrűbbé és simábbá nem válik, körülbelül 3 percig. Keverjük hozzá a vaníliát, és hagyjuk kihűlni a keveréket, amíg éppen csak meleg tapintásra nem válik.

Egy álló mixer táljában, a lapátos feltéttel felszerelve, közepes-magas sebességen (vagy egy nagy tálban, ha kézi mixert használsz) verd habosra a vajat és a cukrot, körülbelül 3 percig. Add hozzá a tojásokat és a sárgáját egyenként, minden egyes hozzáadás után jól elkeverve.

Továbbra is verjük, és lassan öntsük hozzá a kakaós-tejes keveréket (ügyeljünk arra, hogy a tál alját is lekaparjuk), majd keverjük össze, szükség szerint a tál oldalát is kapargatva. Csökkentsük a mixer sebességét közepesre, adjuk hozzá a lisztes keveréket, és keverjük össze. Vegyük le a tálat az állványról, és folytassuk a kézzel való keverést, hogy elkerüljük a túlkeverést.
Öntsd a tésztát egyenletesen a muffinpapírokba, és süsd addig, amíg a muffinok enyhe megnyomásra visszapattannak, és a közepükbe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 18-20 percig. Hagyd a muffinokat néhány percig a formában hűlni, majd tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
ZománcEgy kis, mikrohullámú sütőben használható tálban keverd össze a vajat, a csokoládét, a mézet és a sót. Fedjük le folpackkal, és szúrjunk egy lyukat a fóliába a szellőzés érdekében. Melegítsük magas fokozaton (100%) körülbelül 1 percig, amíg a vaj és a csokoládé nagy része elolvad. Keverjük simára, majd hagyjuk hűlni 15-20 percig. Mártsuk a muffinok tetejét a mázba, és hagyjuk dermedni körülbelül 30 percig.
Díszítsd a muffinokatFormázz mindegyik gumicukrot ívelt, hegyes szarv alakúra. Vágd az édesgyökér kötelet tizenkét 12 cm hosszú darabra, és mindegyik darab egyik végét vágd le, hogy Y alakú farkat kapj. Helyezz két szarvat mindegyik muffin tetejére, és nyomd a farkat a hátuljához.