Ördögi Étel Cupcakes csokoládémázzal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Csokoládéval bevont ördögtorta cupcakes

Idő:
Mennyiség: 8 db.

Tápérték adagonként:

Kalória 310, összes zsír 16 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 40 G., rost 3 G., koleszterin 45 mg, nátrium 230 mg, cukor - G.

Az Ördögétel Cupcake-ek a legcsokoládésabbak az összes csokoládés cupcake közül. Gazdag ízük mellett puha, nedves állagukkal is elragadtatnak. A csokoládémáz pedig tökéletesen kiegészíti ezt az ördögien csokoládés desszertet. Könnyen elkészíthető tejből, étcsokoládéból és porcukorból, és a kihűlt cupcake-ekre kenhető. A krémsajtos máz sós-édes ízével csodálatos ízt és vizuális kontrasztot biztosít ehhez a csokoládés desszerthez. Verd fel a krémsajtos mázat porcukorral, és nyomj egy kacskaringós mintát minden cupcake-re.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Muffinok

Papír cupcake betétek
0,5 csésze teljes kiőrlésű cukrászati liszt
0,5 evőkanál süteményliszt
0,5 csésze kakaó
3/4 teáskanál szódabikarbóna
1/4 teáskanál só
0,5 csésze alacsony zsírtartalmú tejföl
1/4 csésze alacsony zsírtartalmú joghurt vagy kefir
2 evőkanál (30 g) vaj
1/4 csésze repceolaj
0,5 csésze barna cukor
1 tojás
1 tojásfehérje

Zománc

0,5 csésze porcukor
1 evőkanál sovány tej + szükség szerint több
45 g étcsokoládé (60%-70% kakaótartalom), finomra aprítva

kanyargós

1,5 evőkanál tejszínhab
2 evőkanál porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, cukrászati liszt, süteményliszt, kakaó, tejföl, savanyú tej, kefir, vaj, barna cukor, tojások, porcukor, tej, étcsokoládé, túró

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
Helyezz papírkapszlikat egy fém muffin sütőforma minden mélyedésébe 8 muffinhoz. Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kakaót, a szódabikarbónát és a sót. Egy kis tálban keverd össze a tejfölt és az írót, majd tedd félre. Egy robotgép táljában keverd össze a vajat, a növényi olajat és a barna cukrot, és nagy sebességgel verd fel, a tál oldalát kapargatva, amíg a cukor fel nem oldódik, és a keverék könnyű nem lesz, körülbelül 1 percig. Add hozzá a tojást és a tojásfehérjét, és verd további 1 percig. Add hozzá a lisztes keverék 1/3-át, majd az írós keverék 1/3-át, minden hozzáadás után jól elkeverve. Ismételd meg a maradék száraz és nedves hozzávalókkal. Oszd el egyenletesen a tésztát a 8 muffin sütőforma között. Süsd 15-17 percig, vagy amíg a muffinba szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön. Hagyd a muffinokat kissé kihűlni a formában, majd tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni, 10-15 percig.

Egy kisebb lábasban keverd össze a porcukrot és a tejet, majd alacsony lángon melegítsd, amíg a cukor fel nem oldódik. Add hozzá a csokoládét, és keverd addig, amíg elolvad, és a máz sűrű palacsintatészta állagúvá nem válik; szükség esetén adj hozzá több tejet. Mindegyik muffin tetejére kenj 1,5-2 teáskanál mázat. Hagyd állni körülbelül 10 percig, amíg teljesen meg nem dermed.
Tedd a krémsajtot egy kis, mikrohullámú sütőben használható tálba, és melegítsd magas fokozaton körülbelül 10-15 másodpercig, amíg a krémsajt megolvad, de nem forr fel. Add hozzá a porcukrot, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik. Hagyd a keveréket kissé kihűlni, majd tedd át egy kis műanyag zacskóba. Vágd le a zacskó egy kis sarkát, majd kanalazd a krémet a zacskó aljába. Nyomj egy cirkalmas mintát minden muffin közepére.

Kategóriák:

recept / egészséges étkezés / A készételek kalóriatartalma / Keverő / Desszertek / Muffinok, kekszek / Sütemények / / / Amerikai konyha / Ellie Krieger

Hasonló receptek