Pálcikás pillecukor "S'more Pops"
Szavazatok: 1
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 18 db.
Ez a recept két hihetetlenül népszerű desszertet ötvöz – a cake popokat és a s'mores-t. A cake popok az Egyesült Államokból származó édes finomságok, amelyek egy pálcikára húzott, cukormázas piskótagolyóból állnak, míg a s'mores egy szendvicskeksz, amely graham keksszel, csokoládéval és tábortűzön sült pillecukorral készül. Ahhoz, hogy a s'mores tábortűz ízt kapjon, ez a recept a pillecukor grillezését, egy pálcikára húzását, csokoládéval való meglocsolást és graham kekszmorzsába forgatását foglalja magában – az eredmény egy pálcikára húzott s'more.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 18 nagy mályvacukor, plusz egy kicsit több
- 3 lap graham keksz
- 2 evőkanál (30 g) vaj
- 110 g 60%-os kakaótartalmú étcsokoládé
- Speciális felszerelés: 18 nyalókapálcika vagy fa jégkrémpálcika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mályvacukor, keksz, vaj, étcsokoládé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával. Helyezd a pillecukrokat a fóliára, hosszú oldalukkal felfelé (ne állítsd őket függőlegesen). Tedd őket a grillsütőbe, és süsd 10-15 másodpercig, amíg a pillecukrok aranybarnák és pirulnak. Hagyd teljesen kihűlni a tepsin. A pillecukor közepe ismét szilárd lesz, így könnyen be lehet szúrni a nyársakat.
- Amíg a pillecukor hűl, tedd a graham kekszet egy zipzáras zacskóba, és zárd le. Törd össze a kekszet egy húskalapáccsal, sodrófával vagy üveggel, amíg finom morzsát nem képez, néhány apró darabbal.
- Egy kisebb serpenyőben közepes lángon hevítsd fel a vajat. Add hozzá a morzsát, és keverd 3-4 percig, amíg megpirul és néhány árnyalattal sötétebb nem lesz. Vedd le a tűzről, tedd egy tányérra, és hagyd teljesen kihűlni.
- Amikor a pillecukrok kihűltek, fűzzük fel őket pálcikákra.
- A csokoládét vágd apróra, és tedd félre a negyedét. A maradékot tedd egy hőálló tálba, és helyezd egy 5 cm mély, forrásban lévő vízzel teli lábas fölé, ügyelve arra, hogy a tál alja ne érjen a vízhez. Melegítsd a csokoládét, amíg teljesen elolvad. Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a maradék csokoládét, folyamatosan kevergetve, amíg teljesen elolvad. Ez a technika lehetővé teszi, hogy a csokoládé megkeményedjen anélkül, hogy szürke csíkok, úgynevezett „bloom” képződnének a cake popokon.
- Locsold meg a pálcikákra tett pillecukrot olvasztott csokoládéval, és szórd meg morzsával. Szúrd a pálcikákat a drótok közötti résekbe, és tartsd őket függőlegesen, amíg a csokoládé megkeményedik. Ismételd meg a többi pillecukorral, csokoládéval és morzsával.
- Tölts meg néhány magas poharat pillecukorral, helyezd bele az előkészített jégkrémeket ragacsos felükkel lefelé, és tálald.
Kategóriák:
Hasonló receptek
