Csokoládéfondü pálcikán sült pillecukorral
Szavazatok: 4
Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ebben a receptben Trisha Yearwood két finom desszertet kombinál: a csokoládéfondüt és az amerikai kemping s'more-t. Élvezni fogod a hagyományos s'more minden ízét, de fondü formában. A csokoládé ganache-t külön formákba öntjük, majd zúzott graham keksszel és sózott mandulával megszórjuk. A mártogatáshoz fűzzünk pillecukrot és gyümölcsöt fa nyársakra, és süssük nyílt lángon (tábortűz, lángszóró vagy gáztűzhely), amíg a pillecukor szépen megpirul. Adagonként három nyársat tegyünk fel. Ez a desszert nagyon lenyűgöző és egyedi megjelenésű.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 csésze tejszín
- 340 g félédes csokoládé, apróra vágva
- 1 csésze tejföl
- 4 graham keksz
- 1/4 csésze pirított sózott mandula
- 2 csésze eper, hámozott
- 2 csésze 2,5 cm-es gyümölcsdarab, például kivi vagy mangó
- 1 csomag (450 g) nagy pillecukor
- Kiegészítő felszerelés18 db 30 cm-es bambusznyárs, 30 percig vízben áztatva; 6 db kis formába való sütőforma
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: félédes csokoládé, krém, tejföl, omlós sütik, mandula, mályvacukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel a tejszínt egy kis lábasban közepes lángon, amíg buborékok nem képződnek a szélein, és gőz nem kezd el szállni. Tedd a csokoládét egy nagy tálba. Öntsd a forró tejszínt a csokoládéra, és hagyd állni 3 percig. Keverd simára, majd forgasd bele a tejfölt. Öntsd a ganache-t 6 kis formába.
- A graham kekszet és a mandulát aprítógépben morzsás állagúra daráljuk (vagy késsel finomra vágjuk). A keveréket a formákban lévő ganache tetejére szórjuk.
- Fűzz fel epret, szeletelt gyümölcsöt és pillecukrot nyársakra. Tartsd a nyársakat tábortűz vagy nyílt láng fölé, és forgatd őket, amíg a pillecukor megpirul. Mártsd a nyársakat a csokoládéfondübe, és jó étvágyat!
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
