Mogyoróvajas pillecukor S'mores
Szavazatok: 14
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
A s'mores, vagy angolul s'mores, a „néhány még” rövidítése. Ez a hagyományos desszert, amelyet jellemzően tábortűz körül fogyasztanak a gyermektáborokban, népszerű az Egyesült Államokban és Kanadában. Tábortűz felett pirított pillecukorból és csokoládéból áll, amelyet két graham keksz közé rétegeznek. A s'mores-t hagyományosan tábortűz felett sütik, de otthon is elkészíthetők sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Ez a recept eltér a s'mores hagyományos készítésének módszerétől – az összetevőket rétegesen egy nagy rúddá sütik, amelyet aztán négyzetekre vágnak. Továbbá, a hagyományos pillecukor, csokoládé és graham keksz mellett ezek a sütemények földimogyorót, mogyoróvajat és sűrített tejet is használnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 18 éves graham keksz
- 400 g sűrített tej cukorral
- 2 csésze tejcsokoládé chips
- 1 csésze mogyoróvaj granulátum
- 1 csésze földimogyoró
- 280 g pillecukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: vaj, keksz, sűrített tej, tejcsokoládé, Mogyoróvaj granulátum, Földimogyoró, mályvacukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a sütőrácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F). Bélelj ki egy 22 x 33 cm-es (9 x 13 hüvelykes) sütőálló tálat alufóliával, hagyva, hogy 5 cm (2 hüvelyk) fólia lógjon le mindkét oldalán. Kend ki a fóliát vajjal.
- Egy aprítógépben pulzálj 14 graham kekszet, amíg finom morzsa nem képződik. Keverd össze az olvasztott vajat és a graham kekszet egy közepes tálban a kezeddel (a keveréknek össze kell ragadnia, ha összenyomod). Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és nyomkodd a forma aljába egyenletes réteget egy mérőpohár aljával. Öntsd a sűrített tejet a morzsára. Ezután szórd meg a csokoládédarabkákat, a mogyoróvajdarabokat és a földimogyorót a sűrített tejjel. Törd össze a maradék 4 graham kekszet, és szórd a tetejére.
- Süsd aranybarnára és a tepsi szélére pöndörödésig, 30-35 percig. Vedd ki a sütőből és grillezd. Szórd a pillecukrot a sült szeletre, és grillezd a tepsit, amíg a pillecukor szép aranybarna és pirult nem lesz, 3-4 percig. Hagyd teljesen kihűlni, majd tedd hűtőbe 1 órára. A fólia szabad végeit fogantyúként használva emeld ki a szeletet a tepsiből; húzd le a fóliát. Vágd a szeletet 5 cm-es négyzetekre.
Séf jegyzetei
Hogy a pillecukor ne ragadjon a késre vágás közben, vágás előtt nedvesítse be forró vízzel, majd törölje szárazra egy tiszta törülközővel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
