Csokis omlós tészta málnával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 50 perc
Mennyiség: 6 szendvics
Mennyiség: 6 szendvics
Egy többrétegű desszert, amiben a híres Napóleon tortával csak a rétegezése hasonlít. Rétegezd a csokis omlós kekszeket tejszínhabbal és friss málnával, és máris kész a Napóleon. Ez a desszert ízével, feltűnő megjelenésével és egyszerű elkészítésével nyűgöz le. Ez különösen igaz, ha már megvannak a sütik. Előre is megsüthetők és légmentesen lezárva tárolhatók. Ezekhez a Napóleonokhoz a csokis omlós kekszeknek tökéletesnek kell lenniük: gazdagnak és minden falattal szánkban olvadónak. Ez a recept pontosan ezt nyújtja.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Csokis omlós kekszek
- 0,5 csésze szobahőmérsékletű vaj
- 1/4 csésze kristálycukor
- 1/4 csésze átszitált porcukor
- 3/4 csésze prémium liszt
- 2 evőkanál kakaópor
- 1/4 teáskanál só
Torta és tejszín
- 2/3 csésze habtejszín
- 2 evőkanál cukor
- 2 teáskanál instant sovány tejpor
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 1,5-2 csésze friss málna
- Porcukor, a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csokoládés sütik, száraz tej, krém, málna
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A vajat a kristálycukorral és a porcukorral habosra verjük, körülbelül 3 percig. Az omlós tészta keverésekor elengedhetetlen, hogy a vajat és a cukrot alaposan krémesre keverjük. Ettől olvadós sütik lesznek.
- Egy külön tálban szitáld át a lisztet, a kakaóport és a sót. Add hozzá a lisztes keveréket a vajas keverékhez, és keverd simára. Formázz a tésztából korongot, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe körülbelül 1 órára, hogy megdermedjen.
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Nyújtsd ki a tésztát, és gyúrd át kissé, hogy megpuhuljon, így könnyebb lesz kinyújtani. Lisztezett munkafelületen nyújtsd ki a tésztát valamivel több mint 0,3 cm vastagságúra. Egy 6 cm átmérőjű, bordázott sütikiszúróval szaggass ki a tésztából sütiket, és óvatosan rendezd el őket egy sütőlapon, szükség szerint újra nyújtva a tésztát.
- Süsd a sütiket 13-15 percig, amíg egy spatulával könnyen ki nem veheted őket a sütőlapról. Hagyd kihűlni a sütiket a sütőlapon, majd vedd ki őket a sütőből.
- A torta összeállításáhozVerjük fel a tejszínt lágy habokra, majd forgassuk bele a cukrot, a sovány tejport (opcionális, ha előre verjük fel a tejszínt – a por a nap folyamán stabilizálja), és a vaníliát. Tegyük a tejszínt egy nagy, csillaggal ellátott habzsákba.
- Helyezd a sütiket egy tányérra, és csöpögtess egy kevés tejszínhabot a közepükre. Rendezz el 3-4 málnaszemet a krém köré (a krém a helyén tartja őket), majd tegyél rá egy második sütit. Csöpögtess egy kevés tejszínhabot ennek a sütinek a közepére, és csöpögtess köré 3-4 málnaszemet. Tedd rá a harmadik sütit, és szórd meg porcukorral. Ismételd meg a többi sütivel. A desszertet 4 órával előre össze lehet állítani, és hűtőszekrényben tárolni. Maguk a sütik légmentesen záródó dobozban akár egy hétig is elállnak. Alternatív megoldásként a tortát 3-4 hétre le is fagyaszthatjuk..
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
recept / Desszertek / Süti / Sütemények
Hasonló receptek
