Starfall diótorták bogyókkal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Starfall diótorták bogyós gyümölcsökkel

Az étel fotója: Con Pulos

Idő: 3 óra 15 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 8 torta

Starfall mogyorós pite recept bogyós gyümölcsökkel. A sült mogyorós pitelapokat krémmel vonjuk be. A süteményeket tésztából készült csillagokkal díszítjük, és friss málnával és áfonyával szórjuk meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A tortához:

2 és 1/4 csésze liszt, plusz egy kevés a szóráshoz
3/4 csésze pekándió
6 evőkanál kristálycukor
1/4 teáskanál só
170 g hideg, sótlan vaj, 1,2 cm-es darabokra vágva.
1 felvert tojás

A krémhez:

470 ml málna
470 ml áfonya
1 csésze tej
2/3 csésze kristálycukor
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze és 3 evőkanál író vagy sovány tej
3 tojássárgája
3 evőkanál keményítő
Porcukor a szóráshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pekándió, málna, áfonya, vanília kivonat, porcukor, krém, prémium liszt, tojások, tej, savanyú tej, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

A süteményalap elkészítése: Egy aprítógépben aprítsd finomra a lisztet, a pekándiót, a kristálycukrot és a sót. Add hozzá a vajat, és folytasd a feldolgozást, amíg a keverék durva liszthez hasonló nem lesz.

Adjunk hozzá 6 evőkanál jeges vizet, és keverjük össze. Helyezzük a tésztát folpackra, és formázzunk belőle korongot. Csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe 1 órára, amíg megszilárdul.
Lisztezzünk meg vékonyan egy sütőpapírt. Nyújtsuk a tésztát egy 22 x 32 cm-es téglalappá. Vágjuk le az egyenetlen széleket, hogy 20 x 30 cm-es téglalapot kapjunk. (A maradékot tedd el.)

Vágd nyolc téglalapra, és nyújtsd ki őket 7,5 x 10 cm-esre. Helyezd a tésztadarabokat külön-külön sütőpapírra. Az ujjaiddal fogd össze a széleiket. Helyezd a sütőpapírt egy sütőlapra. Nyújtsd ki a tésztamaradékokat 0,6 cm vastagságúra.

Lisztezett sütiformákkal szaggass ki 8 csillagot, és helyezd őket egy sütőlapra a süteménylapok mellé. Hűtsd a tepsit 20 percig, amíg teljesen meg nem dermed.

Melegítsd elő a sütőt 190 Celsius-fokra (375 Fahrenheit-fokra). Egy villával szúrj lyukakat a süteménylapokba. Kend meg a csillagokat és a lapok szélét felvert tojással. Süsd 25 percig, amíg aranybarna nem lesz, majd tedd át egy rácsra és hűtsd ki.
Készítsd el a krémet: Egy lábasban keverjük össze a tejet, 1/3 csésze kristálycukrot és a vaníliát, majd közepes lángon forraljuk fel. Egy tálban keverjük össze 1/2 csésze írót, a tojássárgáját, a kukoricakeményítőt és a maradék 1/3 csésze cukrot.

Lassan öntsük a forró tejes keveréket a tojásos keverékhez, folyamatos keverés mellett. Tegyük vissza a keveréket a lábasba, és főzzük folyamatos keverés mellett 3 percig, amíg besűrűsödik és buborékos nem lesz. Ezután öntsük egy tálba, és adjuk hozzá a maradék 3 evőkanál írót. Fedjük le a krémet folpackkal, és tegyük hűtőbe 45 percre.
Óvatosan helyezd a rétegeket egy tányérra. Kend meg a krémmel, majd szórd meg bogyós gyümölcsökkel. Tegyél egy csillagot minden tortaszeletre. Szórd meg porcukorral.