Óriás mogyoróvajas szendvics süti

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc plusz kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Ezeknek a hatalmas sütiknek a sütése remek ürügy arra, hogy áthívd és megvendégeld a mogyoróvaj-imádó barátaidat. Nehéz lesz ellenállni annak, hogy megkóstold ezt a finom desszertet anélkül, hogy megoszd velük. Ez a népszerű Nutter-Butter mogyoróvajas szendvicskeksz nagyobb, házi készítésű változata. Ha szeretnéd, fagylalttal is megszórhatod.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Süti

3,5 csésze prémium liszt, plusz egy kevés a nyújtáshoz
2 teáskanál szódabikarbóna
220 g vaj, szobahőmérsékletű
1 csésze kristálycukor
1/2 csésze barna cukor
1,5 csésze sima mogyoróvaj
2 nagy tojás
2 teáskanál vanília kivonat

Töltő

1,5 csésze sima mogyoróvaj
165 g vaj, szobahőmérsékletű
3 csésze porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, barna cukor, Mogyoróvaj, tojások

Az étel elkészítése a recept szerint:

SütiEgy tálban keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát. A vajat, a kristálycukrot és a barna cukrot elektromos habverővel, lapáttal ellátott fejjel magas fokozaton, amíg világos színű nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a mogyoróvajat, és verjük simára. Adjuk hozzá a tojásokat egyenként, és keverjük össze. Folytassuk a verést, amíg a vanília kivonat el nem keveredik. Öntsük hozzá a lisztes keveréket. Alacsony fokozaton verjük, amíg csak el nem keveredik.
A tésztát osszuk 2 részre, formázzunk belőlük 2 téglalapot, csomagoljuk folpackba, és tegyük a hűtőbe dermedni (kb. 1 órára).

Vágj ki egy 30 cm-es (12 hüvelykes) mogyoró alakú formát sütőpapírból. Ez sablonként fog szolgálni. Nyújts ki egy darab tésztát két sütőpapírlap között, hogy egy a sablonnál valamivel nagyobb téglalapot kapj. Távolítsd el a felső sütőpapírlapot, és egy pizzavágó vagy zöldséghámozógép segítségével vágd ki a mogyoró alakú formát a tésztából. A maradékot tedd el. Ismételd meg a maradék tésztával. Formázd a maradékot téglalap alakúra, csomagold folpackba, és fagyaszd le a kivágott mogyoró alakú sütifelekkel együtt, amíg meg nem szilárdulnak (kb. 30 perc).
Közben melegítsd elő a sütőt 177°C-ra (350°F).
TöltőEgy nagy tálban keverjük össze a mogyoróvajat és a vajat elektromos habverővel közepes sebességen. Lassan adjuk hozzá a porcukrot, körülbelül 1/4 csésze adagonként, és minden egyes hozzáadás után keverjük el, amíg teljesen el nem keveredik.
Sütik gyűjtéseNyújtsd ki a fagyasztott tésztadarabokat egy kb. 0,6 cm vastag nagy téglalappá. Egy éles pizzavágóval vagy zöldséghámozóval vágd kb. 1 cm széles hosszú csíkokra. Helyezd a mogyorós sütifelekkel teli sütőpapírral bélelt lapokat 2 sütőlapra. Helyezd a tésztacsíkokat az egyik sütőlap tetejére, keresztezve őket. Ne aggódj az egyenes vonalak miatt; a mogyoróhéj mintáját szeretnéd utánozni. Egy sodrófával óvatosan lapítsd el és zárd le a csíkokat.
Süsd a sütifeleket, amíg a széleik enyhén aranybarnák, a tetejük pedig ropogós nem lesznek, körülbelül 30 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben egy rácsra helyezve.
Fordítsd meg a csíkok nélküli sütifelet úgy, hogy lapos fele felfelé nézzen egy lapos tálalótálon. Egyenletesen kend rá a tölteléket, a szélekig töltve. Tedd rá a másik sütifelet, a csíkos felével felfelé. Egy recés késsel vágd négyzetekre a tálaláshoz.