Kacsa

A fűszeres, zsíros kacsa kellemes édességet kap a portói fügemártástól. Főzés előtt a kacsát gyömbér, mogyoróhagyma és koriander keverékében pácolják, majd felszeletelik: a combokat sütőben sütik, a mellet serpenyőben kisütik, és a... bővebben

• Madár
• Házi fűszerezés
• Kukoricakenyér
• Töltő

A Turducken egy népszerű szárnyassült az Egyesült Államokban és az Egyesült Királyságban. Az étel vicces neve három angol szó összetételéből származik: pulyka, kacsa és csirke. A sültet Hálaadásra készítik, és egy orosz baba alakú. bővebben

• Kacsa
• Bok choy

Az ázsiai stílusú kacsa ízek kavalkádja és egy ünnepi fogás, amely tökéletes bármilyen különleges alkalomra. Kezdje el előre elkészíteni, mivel a pekingi kacsát 24 órán át pácolják egzotikus miso paszta keverékben. bővebben

Ez az étel a nevét az aromás vörös burgundi borról kapta, amelyet sütés közben többször leöntenek a szárnyasra. Gazdag, gyümölcsös ízt kölcsönöz a kacsának, amely gyönyörűen illik a többi hozzávalóhoz. bővebben

Egy egészben sült, töltelékkel töltött kacsa egy nagy ünnepi fogás, amely az asztalod középpontjába fog kerülni. Készíts finom rozskenyér tölteléket almával, aszalt szilvával és aromás fűszerekkel, és töltsd a madár üregébe. Ez... bővebben

A kacsa cacciatore, vagy vadászétel, egy olasz stílusú étel, amelyben a baromfidarabokat zöldségekkel főzik, így egy telt, ízletes fogást kapunk, amelyhez nincs szükség semmilyen további köretre. A kacsadarabokat előre- bővebben

Sütés előtt a kacsát a tűzhelyen pároljuk. Szükségünk lesz egy ráccsal ellátott tepsire, hogy a madár ne maradjon az alján. Sütés előtt a kacsát bedörzsöljük kínai ötfűszeres fűszerkeverékkel, és a belsejét megtöltjük... bővebben

Ebben a receptben a kacsát apróra vágott gyömbér, rebarbara, zsálya és fokhagyma fűszeres keverékével töltik meg, és majdnem három órán át alacsony hőfokon sütik, amíg a zsírja megolvad, a bőre pedig vékony, aranybarna és nagyon... bővebben

Sütés előtt a kibelezett kacsát rövid időre bemártják víz, szójaszósz, méz és az ecetes zöldbors levének forrásban lévő keverékébe. Ez finom ízeket ad a kacsának, és előkészíti a bőrét a zsír kiolvasztására. Hogy... bővebben

Ez a kacsa recept alacsony hőmérsékleten, közel 5 órán át süti a sütőben. Türelmesnek kell lenned, de meglepődsz majd, milyen tökéletes lesz, lédús, puha hússal, szuper ropogós kéreggel és annyi zsírral, ami... bővebben

• Páclé
• Füstölőkemence

A fekete teával füstölt kacsa egy hagyományos étel Kína Szecsuán tartományából, ahol „rancha” néven is ismert. Főzés előtt az egész kacsát egy éjszakán át áztatják egy fűszeres pácban, amelyet fekete teából, mézből, gyömbérből, újhagymából és sóból készítenek. bővebben

Egy nagyszerű, sütőben sült kacsa recept, ami hihetetlenül szaftos, ízletes és ropogós, fényes kéreggel borított, felesleges zsír nélkül. Igazi ünnepi finomság. Kezdje el jó előre előkészíteni a kacsát a sütéshez, mert... bővebben

A pekingi kacsa az egyik leghíresebb kínai étel, amely édes és fűszeres ízeket ötvöz, és rendkívül ropogós bőrrel büszkélkedhet, amelyet tálalás előtt a hússal együtt felszeletelnek, és minden falattal együtt tálalnak. Annak érdekében, hogy a bőr tökéletesen... bővebben

A sütőben sült kacsa akkor finom, ha a húsa lédús, a bőre ropogós, és ami a legfontosabb, ha hiányzik belőle az a hatalmas mennyiségű zsír, amiről ez a madár annyira híres. A zsír egy részének eltávolításához a kacsa bőrét több helyen átszúrják. bővebben

A grillezett kacsamell akkor nyeri el tökéletes ízét, ha először bedörzsöljük egy fűszerkeverékkel, amely füstölt paprikát, fokhagymaport, chilit, köményt, száraz mustárt és egy kevés kínai 5-fűszeres fűszerkeveréket tartalmaz, ami kiváló - bővebben

• Sült kacsa
• Savanyú narancsmáz
• Palacsinta fűszernövényekkel

Narancs-, citrom- és lime-lével mázas, omlós, sült pekingi kacsadarabok, fűszeres palacsintával tálalva. Az étel elkészítése eltart egy ideig, de lenyűgöző íze megéri a fáradságot. bővebben

Részletes recept fotókkal.