Mártás receptek (csípős szószok)

A tökéletesen szaftos ünnepi pulyka érdekében a legjobb, ha friss, nem pedig fagyasztott szárnyast vásárolunk. Töltsük meg a húst zöldségekkel, dörzsöljük be a bőrt vajjal a ropogós kéregért, és...

Egy pazar hús, mint például a bélszín, nagyon kevés köretet igényel a tökéletességhez. Minden a technikán és egy bőséges vajmennyiségen múlik! Forró edényben sütve...

A fokhagyma, a fehérbor és az illatos sült szalonna csodálatosan gazdag ízt kölcsönöz ezeknek a csirkéknek. Annak ellenére, hogy a kukoricapogácsákat egészben sütik, az egész étel, beleértve a mártást is, csak...

Akár rántottát, húsgombócot, vagy csak sós zsemlét és kávét reggelizne, ez a dél-amerikai mártogatós tökéletes kiegészítője bármilyen étkezésnek. Őrölt andouille kolbász, kávé és fűszerek...

Ez az egyszerű ünnepi marhahús recept kötelező darab mindenkinek, akinek nincs ideje főzni, de arról álmodik, hogy királyi vacsorával örvendezteti meg vendégeit. A húsból kiderül...

Ez az étel tökéletesen ötvözi mindazt, amire Önnek és partnerének szüksége van egy kiegyensúlyozott vacsorához. A citrommal és fűszerekkel sült csirkemellet sült vörösburgonyával és...

A csirkemellet házi készítésű édes-savanyú mártásban pároljuk, alkoholmentes almaborral (szűretlen almalé), és hihetetlenül szaftos, puha és finom lesz. Az ízek tökéletes egyensúlyáért...

A klasszikus francia tárkonyos csirke ezen változata gyorsan és egyszerűen elkészíthető (bár még gyorsabban elkészítheted a dolgot a csirkemell párolásával vagy pulykamell szeletével). Omlós...

Ha nincs külön füstölőd, bármilyen kültéri grill – gáz- vagy faszenes – megteszi. Az egyenletes füstölés érdekében pillangózd meg a pulykát, távolítsd el a gerincét, majd dörzsöld be a keverékkel...

A klasszikus svéd húsgombócok darált hús (hagyományos marha- és sertéshús) keverékéből készülnek, szerecsendióval, fekete borssal és szegfűborssal ízesítve. Serpenyőben ropogósra sütjük őket...

A ropogós sült krumplit párolt marhahús és sült szalonna kíséri barbecue szósszal, valamint mustáros öntettel ízesített káposztasalátával tálaljuk. A marhaszegy oldalasát előre meg lehet párolni...

Készítsen egy kifinomult, éttermi stílusú, szörfből és gyömbérből készült ételt. Serpenyőben sült steaket és omlós, burgonyakrémes fehér halat tálalnak királygomba- és kukoricaágyon, gazdag...

Amikor otthon finom svéd húsgombócokat készítesz, nagyot alkothatsz. A többféle hús és a reszelt hagyma kombinációja szaftossá, puhává és nagyon...

Amikor marhaszeletet sütsz vacsorára, ne mosd el a serpenyőt: a maradék zsírból és a ráragadt darabokból finom – és ami a legfontosabb, gyorsan elkészíthető – áfonyamártást készíthetsz a húshoz. Csak adj hozzá...

Pirítsd meg a marhasteaket, amíg gyönyörűen megbarnul, majd locsold meg gazdag, krémes, fűszeres ízekkel átitatott szósszal. A steak szaftos lesz, és kisebb valószínűséggel...

Készítsen német stílusú vacsorát. Ropogós zsemlemorzsás bundában sült borjúhúsból készült rántott húst gazdag gombás mártásban tálalunk sült spaetzle gombócokkal. Sunny Anderson hozzáadja... a spaetzle tésztához.

Ehhez a francia recepthez Bobby Flay csak csirkemellet és -combokat használ. Hogy gyorsabban átsüljenek és elegánsan tálalják őket, mindkét combon kissé láthatóvá teszi a csontot, és...

„Tudom, hogy a húsgombóc jól illik a mártáshoz, de ez a verzió annyira gazdag, hogy nincs rá szükség” – ismeri el Sunny Anderson. „És mivel sokan vagytok, akik szeretitek a mártást, szeretném…”

A hollandi mártás a francia konyha egyik legnépszerűbb szósza. Tökéletesen illik olyan zöldségekhez, mint a spárga, a karfiol vagy a brokkoli, és az Eggs Benedict elengedhetetlen összetevője is. Valamint...

A lédús marhasült ropogós rizottós lepénykenyereken, világos zöld salátával tálalva nagyszerű vasárnapi családi vacsorát jelent. A lepénykenyerekhez tartozó rizottót előre is elkészíthetjük, és eltehetjük...

A darált sertés- és marhahússal, parmezánnal és fűszernövényekkel töltött, lédús káposztatekercseket pároljuk, és házi paradicsomszószban tálaljuk, reszelt sajttal megszórva. Ez az étel sokkal könnyebb elkészíteni, mint amilyennek látszik...

A prosciutto-val és mozzarellával, cheddarral és parmezánnal töltött csirkemellet aranybarnára sütjük, és karamellizált hagymával, gombával és red eye mártással tálaljuk.

Biztosan imádni fogod ezt a szószt: friss vagy fagyasztott paradicsommal készül, így nem kell meghámozni vagy aprítani! Egyszerűen tedd az egész paradicsomokat egy lábasba egy kis hagymával,...

Ez a klasszikus barna szósz a francia konyha öt alapvető szószának egyike, és számos más hús- vagy szárnyasszósz alapjaként használják, beleértve a bordelaise-t, a robert-t, a chasseur-t...

Hihetetlen, de a krémes Alfredo szósz tejmentesen is elkészíthető! A kesudiót pirított aromás fűszerekkel, tápláló élesztővel és mandulatejjel turmixolják, és...

Bársonyos boros mártásban sült, omlós sertés- és borjúhúsgolyók gombával, főtt tojásos tésztával tálalva. Az elkészítéshez csiperkegombát és szárított vargányát is felhasználnak. Az íz...

A csirkét egy órán át mézes lében áztatják, majd sütőben megsütik, és sütés előtt néhány perccel mézes mázzal megkenik. Az így kapott hús hihetetlenül puha és szaftos, a bőre pedig...

Marhasteak édes-csípős karamellizált hagymával... Mi lehetne finomabb? Sörben párolt karamellizált hagyma! Milyen tökéletes köret húsokhoz. A hagymát sörben pároljuk szalonnadarabokkal és...

Ha valaki egy Vasszakács lánya, nem számít tipikus gyerekkori ételekre otthon. Édesanyjának, Alex Guarnaschellinek köszönhetően Ava Clark már fiatalon megtanult főzni és értékelni az ételeket. 12 éves korára...

Ez a szósz annyira egyszerű, hogy nélkülözhetetlen segítőddé válik a rakott ételekben és a pitékben. Marhahúslevesből készül, aromás és finom, tökéletes krumplihoz...

Ez a különleges étel több mint száz éves. Úgy tartják, hogy II. Oszkár svéd királyról kapta a nevét, aki szerette az alapanyagokat. A grillezett bélszínt feltéttel tálalják...

Ezek a steakszeletek hasonlóan készülnek, mint a ropogós csirkeszeletek. A döngölt marhaszelet csíkokat dupla panírban, vaj és növényi olaj keverékében sütjük, amíg...

A Diana steak különleges alkalmakra készült fogás. A puha fil mignon steaket gyönyörű kéregig pirítják, és meleg, krémes mustármártással tálalják. Díszítsük apróra vágott friss fűszernövényekkel és...

Imádod a bourguignont? Akkor ezt az egyszerűsített, steakkel készült változatot biztosan imádni fogod. A steaket a szósztól külön sütjük, így a vacsora sokkal gyorsabban elkészül, mintha párolnánk...

Az illatos rozmaringgal és fekete borssal ízesített vörösboros mártás tökéletes kiegészítője a marhasteaknek. A legintenzívebb íz eléréséhez durvára őrölt borsot használjunk, és borral sűrítsük be...

„Ez nagyon sajtos krumplipüré! Persze, ebben a lehető legtöbb sajt van” – mondja Molly Yeh. Azt is javasolja, hogy mártást készítsünk az ünnepi krumplipüréjéhez...

„Az egyik kedvenc ételem, amit előre elkészítek egy zsúfolt hétköznapokon, a párolt marhaszegy” – mondja Trisha Yearwood. Egy majdnem két kilós marhaszegyet párol lassú tűzhelyen,...

Sunny Anderson bolti fűszerkeveréket használ az egyszerű párolt szegyhús receptjéhez, de erősen ajánlja, hogy vásárlás előtt ellenőrizze az összetevőket. „Néhány grillkeverék tartalmaz…”

Ennek a hihetetlenül ízletes és lédús marhaszegynek az elkészítéséhez Aarti Sequeira saját maga keveri össze a gyömbér-fokhagyma pasztáját, és hozzáadja a fazékhoz egy fahéjrúddal, szegfűszeggel, kardamommal és...

Ez a marhaszegy méltó egy ünnepi asztalra. A legtöbb pároláshoz csak a szegy lapos oldalát használják. Ez a recept azonban az egész részt használja, amely zsírosabb és soványabb...

Ez az egyszerű grillezett lazac recept valóban a legjobb. Tökéletesen grillezett, lédús, ízletes halat kapsz, finom ropogós bőrrel. Tele van ízekkel: a kapribogyó hozzáad...

Ez az illatos, krémes portobello gombás és zsenge póréhagymás szósz percek alatt elkészül, és nemcsak a Tyler Florence által tálalt csirkés raviolihoz tökéletes, hanem rizshez, tésztához is...

Ha latin-amerikai konyha ízét és aromáját szeretnéd hozzáadni bármelyik ételedhez, a legegyszerűbb módja a sofrito elkészítése. Ez egy pirított zöldségalap, amelynek különböző latin-amerikai országokban eltérő összetevői vannak...

Ez a máz kiegyensúlyozott édes-savanykás ízű, egy csipetnyi fűszerrel, és tökéletes csirkéhez. Citromkrémmel készül. Kend meg vele a csirkét grillezés közben, hogy...

A legegyszerűbb sült marhahús recept, ami nem vesz igénybe sok időt. Egyszerűen tegyél egy darab marhahúst (lehetőleg lapockát vagy csülköt) egy sütőlapra, és süsd, amíg a hús megpuhul...

A bőrös pulykamellet vajon, fűszernövényekkel és fokhagymával pirítjuk, amíg enyhén megbarnul, hogy a leve benne maradjon, majd sütőben készre sütjük...

"A Porchetta egy finom toszkán sertéshúsos tekercs fűszernövényekkel és fűszerekkel, lassan sütve a sütőben. Minden évben szeretek valami újat hozzáadni, és ezúttal úgy döntöttem, hogy lecserélem..."

Ree Drummond ezeket a miniatűr szendvicseket dupla panírban sült, leveles steakből készíti. A sima zsemlék helyett gyorsan elkészíthető, leveles kekszet sütött, és a szokásos bolti szószok helyett...

Koreában számos recept létezik az ország közkedvelt sertéshasára, amelyet egészben grilleznek, tűzhelyen sütnek vagy sütőben sütnek. A forrólevegős fritőz is egyre népszerűbb. Ez a készülék...