Narancssárga granita
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A granita egy könnyű gyümölcsdesszert, amelyet fagyasztott léből készítenek, és tökéletes a nyári melegben való tárolásra. A gyümölcsfagylalttal ellentétben laza állagú, ezért fagyasztás után időnként villával le kell kaparni, hogy finom, hószerű állagot kapjunk. Készíts olasz granitát frissen facsart narancsléből és narancslikőrből, a keveréket néhány szál bazsalikommal ízesítve élénkebb, szokatlanabb ízt kapj. Fagyasztás után narancshéjas tálakban tálald a narancsos granitát. Vendégeid értékelni fogják ezt az egyedülálló csemegét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 6 narancs
- 4 csésze frissen facsart narancslé
- Cukor, ízlés szerint
- 3 szál bazsalikom
- 2 evőkanál narancslikőr (ajánlott: Grand Marnier)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Narancsok, Narancslé, Grand Marnier likőr, Narancslikőr, bazsalikom
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Mosd meg a narancsokat. Vágd le a tetejük negyedét és az aljukból egy kis darabot, hogy egyenesen álljanak.
- Egy grapefruitvágó késsel kanalazd ki a narancs pépjét, és tedd egy tál fölé helyezett szűrőbe. Vigyázz, nehogy átvágd a narancs alját. Rendezd el a narancsokat egy sütőlapon, tedd őket a fagyasztóba, és fagyaszd le, amíg meg nem szilárdulnak.
- A narancspépet egy szűrőn átnyomva kinyerjük az összes levet. Körülbelül 1,5-1,3/4 csésze narancslének kell lennie. Adjunk hozzá további 4 csésze narancslevet. Evőkanálonként keverjük hozzá a cukrot, amíg a keverék kellően édes nem lesz az ízlésünknek megfelelően. Adjuk hozzá a bazsalikomot és a narancslikőrt, és hagyjuk ázni 15 percig.
- Szűrd le a keveréket egy lábasba vagy tepsibe. A tálnak akkoranak kell lennie, hogy a folyadék ne legyen 2,5 cm-nél mélyebb. Fagyaszd le legalább 1 órán át. Vedd ki a fagyasztóból, és kapard le két villával, hogy fellazítsd a jeget. Tedd vissza a fagyasztóba, és hagyd dermedni további 2-3 órán át, óránként villával kaparva.
- Miután a granita megszilárdult, kanalazd narancshéjas tálkákba, és azonnal tálald.
A recept szerzője - Wolfgang Puck profi szakács és gasztroblogger.
Kategóriák:
Hasonló receptek
