Levendulás sütik fehér csokoládé mázzal
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 süti
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 36 süti
Ezek az egyszerű, kiszúrható sütik kifinomult, virágos ízt és csodálatos aromát nyernek a szárított levendulavirágnak köszönhetően. A levendulavirágokat kávédarálóban megőrlik, és hozzáadják mind a tésztához, mind a fehér csokoládé mázhoz. A sütiket úgy készítik, hogy a tésztát körökre vágják. Ehhez formázzuk a tésztát egyenletes rudakká, hűtsük le a hűtőszekrényben, majd vágjuk keresztben szeletekre. Ez a módszer gyorsabb és gazdaságosabb, mint a hagyományos, kör alakú szaggatással történő kiszúrás. A kész sütiket illatos fehér csokoládé mázzal csorgassuk meg, és különböző lila árnyalatú szórócukorral díszítsük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Süti
- 3 evőkanál szárított levendula
- 3/4 csésze kristálycukor
- 220 g vaj, szobahőmérsékletű
- 1/4 csésze porcukor
- 0,5 teáskanál só
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 nagy tojássárgája
- 2 csésze prémium liszt
Zománc
- 100 g fehér csokoládé, finomra aprítva
- 2 evőkanál alacsony zsírtartalmú tejszín
- Különböző lila szórócukrok
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, fehér csokoládé, krém, porcukor, levendula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Fűszerdarálóban vagy kávédarálóban őröljük finomra a levendulát. Tegyünk 1/4 teáskanál cukrot egy kis tálba, és tegyük félre a mázhoz. A kávédarálóban lévő maradék levendulához adjunk 1/4 csésze cukrot, és őröljük porrá.
- Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a levendulás cukrot, a maradék fél csésze cukrot, a porcukrot, a sót és a vaníliát közepes sebességű robotgéppel, körülbelül 2 percig. Add hozzá a tojássárgáját, és verd a tál oldalát kaparva körülbelül 1 percig. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, add hozzá a lisztet, és verd 1-2 percig, amíg össze nem áll.
- Oszd el a tésztát két nagy fólialap között, és formázz belőlük egy-egy 25 cm hosszú, kompakt rudat. Csomagold be mindegyik rudat fóliába, és tedd hűtőbe 2-24 órára.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába, és melegítsd elő 175°C-ra. Bélelj ki két sütőlapot sütőpapírral. Nyújts ki egy tésztarudat, és vágj belőle kb. 1 cm vastag köröket. Helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 5 cm távolságra egymástól.
- Süsd a tepsiket félidőben megforgatva, amíg a sütik a széleik körül aranybarnák nem lesznek, 20-24 percig. Hagyd hűlni a tepsiben 5 percig, majd tedd át rácsra teljesen kihűlni. Ismételd meg a műveletet a maradék rönkkel.
- Készítse el a mázatEgy tálban, amelyet egy fazék forrásban lévő víz fölé állítunk (a tál ne érjen hozzá a vízhez), keverjük össze a fehér csokoládét, a tejszínt és a félretett 1/4 teáskanál őrölt levendulát, és keverjük addig, amíg a csokoládé elolvad, körülbelül 5 percig. Vegyük ki a tálat a fazékból, és hagyjuk állni, amíg a máz kissé besűrűsödik, 5-10 percig. Ha a máz túl sűrűvé válik ahhoz, hogy csorgassuk, melegítsük újra forrásban lévő víz felett, időnként megkeverve. Csepegtessük a mázat a sütikre, és szórjuk meg lila szórócukorral. Hagyjuk állni körülbelül 2 órán át.
Kategóriák:
Hasonló receptek
