Kávétorta: Elkészítési lehetőségek

1. Készítse el a feltétet

Egy kis tálban keverjünk össze 3/4 csésze lisztet, 2/3 csésze világosbarna cukrot, 1 teáskanál fahéjat és egy csipet sót. Adjunk hozzá 5 evőkanál szobahőmérsékletű vajat, és keverjük össze az ujjainkkal.

2. Válasszon adalékanyagokat

Keverjünk 1 vagy 2 hozzávalót a töltelékbe.

• 1 teáskanál finomra reszelt narancs- vagy citromhéj
  
• 1/2 csésze apróra vágott dió (bármilyen)
  
• 1/2 csésze kukoricapehely, enyhén összetörve
  
• 3 evőkanál finomra vágott csokoládé
  
• 1/2 csésze zabpehely
  
• 2 evőkanál kakaópor

3. Készítse elő a tésztát

Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), és bélelj ki egy 20 cm átmérőjű, négyzet alakú tepsit alufóliával, de hagyj egy kis túlnyúlást; kend ki a fóliát vajjal. Egy nagy tálban keverj össze 2 csésze lisztet, 1 teáskanál sütőport, 1/2 teáskanál szódabikarbónát és a sót. Egy másik nagy tálban keverj össze 110 g szobahőmérsékletű vajat és 1 csésze kristálycukrot közepesen magas sebességen, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 3 percig. Add hozzá a 2 tojást, egyenként, mindegyik után jól felverve. Keverj hozzá 2 teáskanál vaníliaaromát. Csökkentsd a keverő sebességét alacsonyra, és 3 részletben add hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejföllel (összesen 1 csésze tejföl), a lisztes keverékkel kezdve és befejezve. A tészta sűrű lesz.

4. Válassza ki a tölteléket

• 2/3 csésze lekvár (bármilyen)
  
• 2/3 csésze csokoládés-mogyorós krém
  
• 2/3 csésze crema dulce de leche vagy forralt sűrített tej
  
• 2/3 csésze almalekvár
  
• 1 csésze csokoládéforgács
  
• 1,5 csésze friss bogyós gyümölcs (vagy 1 csésze felengedett bogyós gyümölcs)

5. Süss egy cupcake-et

A tészta felét az előkészített tepsibe öntjük. A tölteléket egyenletesen elosztjuk rajta. Kanalazzuk a maradék tésztát a töltelékre, és simítsuk el rajta. Tetejére kenjük az előkészített feltétet. Süssük, amíg a feltét aranybarna nem lesz, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön, 55 perctől 1 óra 5 percig. Hagyjuk hűlni a formában 20 percig, majd a fólia szélénél fogva emeljük ki a süteményt, és tegyük rácsra teljesen kihűlni. Ha szükséges, szórjuk meg porcukorral.