Sült rizs: főzési lehetőségek

Válasszon rizst

Kezdésként készítsen 3 csésze hideg, főtt hosszú szemű rizzsel, fehér vagy barna színnel. (Vagy főzzen meg 1 és 1/2 csésze rizst a csomagoláson található utasítások szerint, de használjon 1/4 csésze kevesebb vizet és hagyja ki az olajat; terítse szét egy sütőlapon, és hagyja kihűlni.)

Készítse elő a fehérjealapot

Válasszon ki legfeljebb 2-t a következő hozzávalók közül (összesen 1 csésze; főzés nem szükséges).

• Bacon, véletlenszerűen apróra vágva
  
• Füstölt szalonna vagy sonka, kockákra vágva
  
• Bőr és csont nélküli csirkecombok, 2,5 cm-es kockákra vágva
  
• Szárított chorizo ​​vagy kínai kolbász, 2,5 cm-es kockákra vágva
  
• Pastrami (szeletelve), 1,25 cm-es csíkokra vágva
  
• Kemény tofu, 2,5 cm-es kockákra vágva
  
• Darált marhahús vagy sertéshús
  
• Pancetta, 0,6 cm-es kockákra vágva
  
• Hámozott garnélarák, véletlenszerű darabokra vágva
  
• Grillezett csirke, 2,5 cm-es kockákra vágva

Válasszon adalékanyagokat

Készítsen elő 1 csészényit a következő hozzávalókból (legfeljebb 3-at válasszon).

• Fiatal bok choy, apróra vágva
  
• Kelkáposzta, spenót vagy vízitorma, apróra vágva
  
• Kaliforniai paprika, apróra vágva
  
• Brokkoli vagy karfiol, apróra vágva
  
• Ananász, darabokra vágva
  
• Gomba, szeletekre vágva
  
• Vöröshagyma, apróra vágva
  
• Zöldborsó, vékony szeletekre vágva
  
• Sárgarépa, reszelt
  
• Zöldbab, apróra vágva

Készíts sült rizst

Melegítsen 1 evőkanál növényi olajat egy nagy tapadásmentes serpenyőben vagy wokban magas lángon. Adjon hozzá 1 felvert tojást, forgassa át a serpenyőt, hogy bevonja az olaj, és süsse körülbelül 10 másodpercig, amíg félig megszilárdul. Vegye ki egy tányérra.

Add hozzá a fehérje hozzávalóit a serpenyőbe, ízesítsd sóval, és gyakori kevergetés mellett süsd aranybarnára és majdnem teljesen átsültre. Tedd át egy tálba.

Adjunk még 1/2-1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe, majd keverjük hozzá a hozzávalókat. Ízesítsük sóval, adjunk hozzá 1 teáskanál szójaszószt, halszószt vagy ázsiai chiliszószt, és 1 teáskanál reszelt gyömbért vagy fokhagymát. Pirítsuk ropogósra, körülbelül 2 percig.

Add hozzá a főtt rizst, és kend szét; melegítsd körülbelül 3 percig. Tedd vissza a tojásos-fehérje keveréket a serpenyőbe, és keverd össze, hogy a tojás darabokra törjön. Oszd el a tálak között.

Teljesítsd az ételt

A tetejére a következő hozzávalókat adjuk (legfeljebb 2-t).

• Darált kesudió vagy földimogyoró
  
• Chili olaj
  
• Friss koriander
  
• Citromlé
  
• Zöldhagyma szeletek
  
• Sötét szezámolaj