Tejszínhabbal készült csokoládétorta (lisztmentes)
Szavazatok: 1
Idő: 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Egy gazdag csokoládétorta, amely minden csokoládémániásnak ízleni fog. Lisztmentes, és gluténmentes diétát követőknek is alkalmas. Elkészítése során a cukorral felvert tojássárgáját és a felvert fehérjét külön-külön beleforgatjuk az olvasztott étcsokoládéból és vajból készült szószba. Ezek segítenek a sütemény kelesztésében sütés közben. A kissé száraz, finom repedésekkel borított felületről megállapíthatjuk, hogy kész. A belseje puha és szaftos lesz. Szórjuk meg porcukorral, és tálaljuk egy kanál tejszínhabbal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g étcsokoládé, apró darabokra vágva
- 110 g sótlan vaj
- 9 nagy tojás, a sárgáját válasszuk szét a fehérjétől
- 3/4 csésze kristálycukor + 1 evőkanál.
- 2 csésze tejszín, hűtve
- Porcukor a szóráshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: étcsokoládé, tojások, krém
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22 cm-es kapcsos tortaformát.
- Tedd a csokoládét és a vajat egy gőzölős edénybe (vagy egy hőálló tálba), és olvaszd fel 2 cm-es forrásban lévő víz felett gőzölős edény felett. Közben egy tálban verd fel a tojássárgáját és a cukrot, amíg halványsárga nem lesz. Keverj egy keveset a forró csokoládés keverékből a sárgájához, hogy meglágyítsd őket (ez megakadályozza, hogy a tojások a forró csokoládéban kicsapódjanak), majd forgasd a maradék olvasztott csokoládéba.
- A tojásfehérjét egy tálban verjük kemény habbá, majd egy spatulával forgassuk a csokoládés keverékhez. Öntsük a tésztát az előkészített tepsibe (az alját fújjuk be sütőspray-vel), és süssük 20-25 percig, amíg a sütemény megszilárdul, a teteje megreped, és a közepébe szúrt fogpiszkáló nedves morzsával jön ki. Hagyjuk állni 10 percig, majd vegyük ki a formából.
- Amíg a sütemény sül, verjük fel a tejszínt. Keverjük habosra, levegősre. Szórjuk meg porcukorral.
- A pitét szobahőmérsékleten tálaljuk tejszínhabbal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
