Epres-tejszínhabos torta

Szavazatok: 2

Az étel fotója: Anna Williams

Idő: 1 óra 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Recept piskóta készítéséhez eperrel és tejszínhabbal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

A kekszhez:

1,5 teáskanál vaníliarúd paszta (vagy fél vaníliarúd kimagozása)
2 felvert tojás szobahőmérsékleten
3/4 csésze szobahőmérsékletű tej
1/2 teáskanál finomra reszelt citromhéj
5 evőkanál olvasztott sótlan vaj, plusz még egy kevés a sütőtál kikenéséhez
1 és 1/3 csésze liszt, plusz egy kevés a szóráshoz
1 és 1/4 csésze kristálycukor
1 és 1/4 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál só

Töltelékhez és díszítéshez:

1,5 csésze hűtött tejszín
1,5 liter eper szár nélkül
1 evőkanál eperlekvár
3 evőkanál porcukor
1/4 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál frissen facsart citromlé

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, eper, eperlekvár, citromlé, citromhéj, vaníliarúd, vanília kivonat, porcukor, tojások, tej, prémium liszt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175 Celsius-fokra (350 Fahrenheit-fokra). Kenj ki vajjal egy 20 centiméteres (8 hüvelykes) tepsit. Béleld ki a tepsi alját sütőpapírral. Kend ki a sütőpapírt vajjal, és szórd meg liszttel.
A piskóta elkészítése: Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a sütőport és a sót. Egy másik tálban keverd simára az olvasztott vajat, az összetört vaníliarudat, a tojásokat, a tejet és a citromhéjat. Add a kapott folyadékot a száraz keverékhez, és alaposan keverd össze egy fakanállal.

Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe, és süsd 35-40 percig. Szúrj egy fogpiszkálót a közepébe. keksz, tisztának kell maradnia. Vedd ki a piskótát, és hagyd pihenni a formában 10 percig. Ezután vedd ki a formából, és hagyd teljesen kihűlni.

A cikkben olvasni fogod Mit kezdjünk a vaníliarúddal?.

Közben készítsd el a tölteléket: Vágj félbe 16 epret. Egy közepes tálban keverj össze 1 evőkanál vizet és eperlekvárt, amíg sima nem lesz. Add hozzá a félbevágott epret, keverd meg, majd tedd félre.

A maradék epret vékonyan felszeleteljük, majd egy külön tálban összekeverjük 2 evőkanál porcukorral és citromlével. Félretesszük.

Egy tálban verjük fel a tejszínt, a maradék 1 evőkanál porcukrot és vanília kivonatSűrű habot kell kapnod. Tedd a felvert tejszínt a hűtőbe.
Óvatosan vágd a piskótát két lapra. Helyezd a felső lapot a vágott felével felfelé egy tányérra. Mindkét lapot locsold meg a felszeletelt eper levével.

Adjunk néhány evőkanál tejszínhabot a szeletelt bogyókhoz. Kenjük a keveréket a sütemény alsó lapjára. Fedjük be a felső lappal, és kenjük meg a maradék tejszínhabbal. Díszítsük a süteményt eperfelekkel és azok levével.