Jégtorta narancsos-karamellás tejszínhabbal
Szavazatok: 4
Idő: 1 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Amerikában a jégkásatorta egy réteges desszert, amelyet csokoládés ostyás kekszekből és tejszínhabbal készítenek. Nem igényel sütést, általában gyorsan elkészítik, majd hűtőbe teszik, ahol az ízek összeérnek, és a kekszek a tejszínhab hatására megpuhulnak. Ezért a neve szó szerint "hűtőszekrényben tárolt süteménynek" is fordítható. Az összetevők egyszerűek, elsősorban kekszek és tejszínhab cukorral, de kifinomultabb ízt adhatunk neki, ha házi készítésű narancs-karamell szirupot adunk a krémhez és az összeállítás során.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 narancs
- 1/3 csésze cukor
- 3 csésze hideg tejszín
- 1,5 teáskanál vanília kivonat
- 2 db 255 g-os csomag. csokoládés ostya sütik (kb. 50 db.)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Narancsok, cukor, krém, vanília kivonat, ostyás sütik
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Zöldséghámozóval hámozzuk meg 2 narancs héját csíkokra vágva, a harmadik narancs héjából reszeljünk le 1 teáskanálnyi finomra; facsarjuk ki a 3 narancs levét. Egy serpenyőben keverjük össze a cukrot és a héjcsíkokat, és közepes lángon melegítsük, amíg a cukor elolvad. Rázzuk meg az edényt, és folytassuk a főzést, döntve, amíg a cukor mély borostyánszínű nem lesz, körülbelül 4 percig. Azonnal adjuk hozzá a narancslevet, és főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék a felére csökken, körülbelül 15 percig. Keverjünk hozzá 1/2 csésze tejszínt; főzzük körülbelül 5 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a vaníliát. Szűrőkanállal távolítsuk el a héjcsíkokat, és tegyük félre a feltéthez. Hagyjuk a karamellszószt szobahőmérsékletűre hűlni, körülbelül 45 percig.
- A kihűlt karamellszósz körülbelül kétharmadát öntsük át egy közepes tálba. Egy külön tálban verjük fel a maradék 2,5 csésze tejszínt elektromos habverővel, amíg nagyon lágy csúcsok nem képződnek (ne verjük túl). A reszelt narancshéjat és 1 csésze tejszínhabot forgassuk a karamellszósszal tálba, majd forgassuk bele a maradék tejszínhabot is.
- Bélelj ki egy 20 cm-es kapcsos tortaformát folpackkal. Helyezz 6 sütit a formába. Kenj rá fél csésze karamellás tejszínhabot, majd locsold meg 2 teáskanál karamellszósszal. Ismételd meg a műveletet, amíg körülbelül 7 réteg sütit, tejszínhabot és karamellszószt nem kapsz, végül pedig egy réteg karamellás tejszínhabbal fejezd be.
- Fedjük le a tortát folpackkal, és tegyük hűtőbe legalább 6 órára, vagy egy éjszakára. Távolítsuk el a fóliát, fordítsuk a tortát egy tányérra, majd távolítsuk el a formát és a folpackot. Szórjuk meg kandírozott narancshéjjal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
