Fahéjas csavarok
Szavazatok: 1
Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 48 db.
Ezeket a puha, puha süteményeket élesztős tésztából sütjük, és fahéjjal elkevert vörös cukorral megszórjuk. Élénkek és illatosak, tökéletesek karácsonyi vagy újévi finomságokhoz. Előző este kezdjük el dagasztani a tésztát, és hagyjuk egy éjszakán át a hűtőszekrényben, hogy az élesztő lassan dolgozhasson – a sütemények isteni ízűek lesznek. Másnap vágjuk a tésztát apró darabokra, forgassuk meg őket cukorkeverékben, formázzunk belőlük hurkokat vagy csavarásokat, és süssük meg a sütőben. Tálaljuk kekszként teával vagy kávéval.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze meleg víz (kb. 40°C)
- 1 csomag (7 g) szárított aktív élesztő
- 3 csésze prémium liszt + extra a munkához
- 0,5 csésze + 2 evőkanál kristálycukor
- 1 teáskanál só
- 140 g hűtött, sótlan vaj, darabokra vágva
- Növényi olaj a tál kikenéséhez
- 3/4 csésze piros díszcukor
- 2,5 teáskanál őrölt fahéj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztő, prémium liszt, cukor, vaj, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Önts vizet egy kis tálba, szórd rá az élesztőt, és keverd össze. Hagyd állni, amíg habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Közben egy nagy tálban keverd össze a lisztet, 2 evőkanál kristálycukrot és a sót. Az ujjaiddal keverd hozzá a vajat, amíg finom morzsákat nem kapsz. Készíts egy mélyedést a közepébe, és öntsd bele az élesztős keveréket. Gyúrj laza tésztává. Borítsd ki enyhén lisztezett felületre, és gyúrd át néhányszor, amíg gombócot nem kapsz (még mindig puha és ragacsos lesz).
- Kenj ki egy nagy tálat növényi olajjal, tedd a tésztát a tálba, és fordítsd meg, hogy minden oldalát befedje az olaj. Fedjük le folpackkal, és tegyük meleg helyre, amíg a duplájára nem nő, körülbelül 2 órán át. Gyúrjuk át a tésztát, fedjük le, és tegyük hűtőbe egy éjszakára.
- Helyezd a sütőrácsokat a sütő felső és alsó harmadába; melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a maradék fél csésze cukrot, a vörös cukrot és a fahéjat. Borítsd a tésztát egy tiszta munkafelületre; formázz belőle egy 20 cm-es négyzetet, és vágd 4 darabra.
- A tészta minden negyedét vágd 12 kis négyzetre. Szórj egy kevés piros cukros keveréket a munkafelületre, és sodorj minden tésztadarabot a cukros keverékben 15-17 cm hosszú rudakká. Helyezd őket az előkészített sütőlapokra, 2,5 cm távolságra egymástól, és formázz mindegyik rudat hurokká.
- Süsd a sütilapokat félidőben forgatva, amíg a sütik megszilárdulnak, 30-35 percig. Hagyd teljesen kihűlni a tepsiben. Ezeket a sütiket a legjobb ugyanazon a napon elfogyasztani, amikor sütötték.
Kategóriák:
Hasonló receptek
