Sonkás panír
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 tekercs
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 tekercs
A pan de jamón egy venezuelai karácsonyi zsemle, amelyet december 1-jétől újévig árulnak az ország pékségeinél. Ez az ünnepi kenyér sonkával, olajbogyóval és mazsolával nemcsak karácsonykor, hanem egész decemberben kedvelt és népszerű csemege, amikor minden asztalnál felszolgálják. „A családomban mindig két pan de jamónt sütöttünk szenteste” – mondja Larisa Alvarez, a recept szerzője. „Az egyiket napközben ették meg, a másikat pedig az ünnepi vacsorára tálalták. Elkövettem azt a hibát, hogy csak egyet sütöttem, mert vacsorára szinte egy sem maradt. Ne kövesd el ugyanazt a hibát, mint én. Jó étvágyat!”
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g hideg pizzatészta, szobahőmérsékleten
- 450 g vékony szelet sonka
- 0,5 csésze apróra vágott zöld olajbogyó
- 0,5 csésze szorosan csomagolt mazsola
- 1 nagy tojás
- Prémium liszt a tészta kezeléséhez (szükség szerint)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, sonka, olajbogyó, mazsola
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Ha a pizzatészta ragacsos tapintásra, lisztezd meg enyhén a munkafelületet. Nyújtsd ki a tésztát egy 30x40 cm-es, 0,3 cm vastag téglalappá.
- Helyezd a sonkaszeleteket a tészta tetejére, mindkét rövid oldalán 1 cm-es szegélyt hagyva. Szórd meg egyenletesen olajbogyóval és mazsolával. A tőled távolabb eső hosszú oldallal kezdve tekerd fel a tésztát rudakká. Helyezd a varrásoldallal lefelé az előkészített tepsire.
- Egy kisebb tálban verd fel a tojást egy kevés vízzel, és kend meg vele bőségesen a zsemlét. Szurkáld meg a zsemle tetejét villával több helyen, ügyelve arra, hogy ne szúrd át teljesen a tésztát.
- Süsd mély aranybarnára, körülbelül 60 percig. Hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel egy recés késsel és tálald.
A recept szerzője - Larisa Alvarez – szakács, kulináris tanár
Kategóriák:
Hasonló receptek
