Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Zsemlemorzsában sült olajbogyó - részletes recept.

Hozzávalók:

• 10 nagy vagy kolosszális mag nélküli zöld olajbogyó
• 10 nagy vagy kolosszális mag nélküli olajbogyó
• 3/4 csésze zsemlemorzsa
• 450 g kockára vágva Manchego sajt
• 225 g vékonyra szeletelt serrano sonka (jamon)
• 1 evőkanál repceolaj a bő olajban sütéshez
• 3/4 csésze prémium búzaliszt
• 1/2 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál chilipor
• 2 felvert tojás
• 1/2 teáskanál őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

olajbogyó, olajbogyó, zsemlemorzsa, Manchego sajt, sonka, fokhagymapor, chili paprika, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd fel a repceolajat 180°C-ra (350°F). (Tegyél egy nagyon apró zsemlemorzsát az olajba; ha sistereg benne, akkor elég forró.)
  
  Egy sekély tálban keverd össze a lisztet, a fokhagymaport és a chiliport. Öntsd a tojásokat egy másik tálba, majd szórj bele zsemlemorzsát és őrölt fekete borsot.
  
  Szűrd le az olajbogyókat. Forgasd meg őket lisztben, majd mártsd őket felvert tojásba, végül forgasd meg zsemlemorzsában. Tedd őket egy tányérra, és hagyd a zsemlemorzsát megszáradni, amíg kéreg nem képződik rajtuk, miközben az olaj melegszik.
2. lépés
• Amikor az olaj forró, add hozzá az olajbogyók felét, ügyelve arra, hogy ne ejtsd le őket, és ne öntsd ki a forró olajat.
  
  Süsd aranybarnára, majd vedd ki és töröld szárazra papírtörlővel. Ügyelj arra, hogy az olajbogyók közepéről is eltávolítsd az olajat. Tálald tálon Manchego sajtkockákkal és Serrano sonkaszeletekkel.

Szavazatok: 4


Recept szerzője - Ingrid Hoffman (Ingrid Hoffmann) szakács, műsorvezető, producer