Gyömbérrel pácolt mangó
Szavazatok: 3
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 liter
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 1 liter
Gyömbérrel pácolt mangó - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 fahéjrúd
- 1 teáskanál köménymag
- 1/2 teáskanál fekete bors
- 3 zúzott kardamomhüvely
- 1/4 csésze cukor
- 1/2 citrom leve
- Durva só
- 6 vékony szelet gyömbér
- 2 szárított chile de arbol paprika
- 3/4 csésze 5%-os asztali ecet (lehetőleg a következőből) természetes alapanyagok)
- 2 nagy, kemény mangó, meghámozva és 1,2 cm vastag cikkekre vágva.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mangó, gyömbérgyökér, fahéj, kömény, kardamom, chili paprika, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a fahéjrudat, a köménymagot, a borsot és a kardamomot, közben kevergesd, 4 percig.
- Készítse elő a sóoldatot: Egy közepes lábasban keverjük össze az ecetet, 3/4 csésze vizet, cukrot, citromlevet, 1 evőkanál sót, gyömbért, chilipaprikát és a pirított fűszereket. Forraljuk fel a keveréket, majd közepes lángon főzzük 5 percig, időnként megkeverve, amíg a cukor fel nem oldódik.
- Tedd a mangót egy literes befőttesüvegbe, öntsd hozzá a páclevet, és hagyd teljesen kihűlni. Zárd le, és tedd hűtőbe egy éjszakára, vagy akár 1 hétre is.
Kategóriák:
Hasonló receptek
