Kömény

Ezek az apró kukoricás muffinok különféle fűszerekkel vannak átitatva, beleértve a paprikát, a fahéjat, a köményt és a cayenne borsot, amelyek enyhe, természetes édességükhöz pikáns jegyet adnak. Ezek a muffinok tökéletesek reggelire vagy nassolnivalóként. bővebben

Lepd meg a családodat ezzel a finom mexikói stílusú reggelivel. A chilequiles-t jellemzően reggelire készítik, és az előző nap megmaradt száraz tortillákból készül, sűrű paradicsomszószban párolva. Ez a kényelmesebb recept kukoricát használ - bővebben

• Taco
• Házi kukoricatortilla

Ezek a vegetáriánus taco-k különféle színű karfiolt használnak, amelyek a mikrozöldekkel együtt bájos, stílusos megjelenést kölcsönöznek nekik. A sült karfiolt házi készítésű kukoricatortillán tálalják, fetával és friss sajttal a tetején - bővebben

Van néhány kulcsfontosságú technika ennek a vegán szalonnának az elkészítéséhez tempeh, egy szójababból származó növényi alapú fehérjeforrás felhasználásával. Az első a só, a cukor és a füst megfelelő egyensúlyának megtalálása a pácban. A második a tempeh gőzölése, hogy... bővebben

"Ezt az ételt a 16. században portugál gyarmatosítók hozták Brazíliába. Kezdetben a sáfrányt használták a rizs jellegzetes sárga színének eléréséhez, de később felváltotta a népszerűbb és könnyebben elérhető kurkuma. Ez a recept az én..." bővebben

• Páclé (Mojo)
• Fajiták
• Tálaláshoz
• Guacamole

Mi a fajitas csodálatos ízének titka? Omlós, ízletes hús! Ehhez a kiváló recepthez Tyler Florence narancsléből, lime-léből, chipotle paprikából, fokhagymából és köményből készült mojo szószban pácolja a steaket. Még a legolcsóbb marhahús is... bővebben

A recept legfontosabb lépése a fűszerek pirítása. Pirítsd meg a köménymagot és a koriandert vajon, hogy elmélyítsd az ízüket és eltávolítsd az esetleges fanyarságot. Ez egy alapízt ad a rizsnek, amit az édes gránátalmamagok és... bővebben

• Káposztasaláta
• Tahini kenhető
• Csicseriborsó falafel

A csicseriborsó szerelmesei imádni fogják ezeket a kiadós zöldséges hamburgereket, amelyekben a csicseriborsót három formában használják: csicseriborsópüré, őrölt csicseriborsó és csicseriborsóliszt. A zöldhagyma, a fokhagyma és a vöröshagyma rengeteg ízt ad. Tálaljuk ezeket a csicseriborsó hamburgereket - bővebben

• Steak
• Vinaigrette öntet

A recept egy olcsó londoni broiler steaket használ, amely ellenáll az erős pácnak és a magas hőfokon történő főzésnek, és elég nagy ahhoz, hogy több embernek is elegendő legyen. Egy kis jó sajt, például Pepper Jack, és némi friss... bővebben

Az ünnepi asztalra készített különféle ételek gyorsan kimerítik a szárított fűszer- és fűszerkészleteket. Ez a pikáns fűszerkeverék segít feltölteni azokat a meghívott vendéglátók számára. Higgyék el, bárki, aki sültet süt az újévre, boldog lesz... bővebben

• Pizzatészta
• Soubise szósz
• Sült sárgarépa
• A dukka egy fűszeres diófélék keveréke.

A sárgarépa meglehetősen váratlan alapanyag a pizzában, de a megfelelő fűszerekkel, szósszal és egyéb feltétekkel közel-keleti ízt kölcsönöz a pizzának, amely minden vibráló konyha szerelmesének tetszeni fog. A tésztát hagymakrémmel kenik meg. bővebben

• Töltő
• Tamale

A tamale tölteléke nem feltétlenül igényel húst. A zöldségek és fűszerek megfelelő kombinációjával a vegetáriánus tamale ugyanolyan finom, mint a húsalapú. A kukta felgyorsítja a főzési folyamatot, és mivel a gőz behatol a... bővebben

• Taco
• Egyszerű salsa
• Guacamole

Tyler Florence marhalapockát párol aromás fűszerekkel ízesített paradicsomszószban, amíg megpuhul és villával könnyen szét nem tépkedi. A tökéletes marhahúsos taco elkészítéséhez ropogós kukoricás tacotasakokba tölti. bővebben

• Töltő
• Taco fűszerkeverék

Ami igazán finommá és gazdaggá teszi ezeket a taco-kat, az Alton Brown házi készítésű fűszerkeveréke, amit a darált marhahúsos töltelékhez ad. A fűszerek mellett ez a varázslatos keverék egy csipetnyi kukoricakeményítőt is tartalmaz a tökéletes állag érdekében. bővebben

• Saláta
• Előétel salátaöntet
• Tálaláshoz

Miért egyél salátát villával, ha pitachips-szel is felszedheted? Ez az egész ötlete ennek a ropogós, előételszerű salátának, amely apróra vágott, színes nyári zöldségekkel van töltve, és bársonyos szezámmagos öntettel van megszórva. bővebben

• Taco
• Tálaláshoz való töltelékek (lásd a recepteket alább)
• Avokádó és lime krém
• Alapvető barna bab és sült minipaprika

Ahelyett, hogy tömegnek készítenénk a tacókat, Ree Drummond egy taco bár létrehozását javasolja, ahol az összes hozzávalót egyenként kirakják az asztalra, és a vendégek a kedvenceiket a tortillákra halmozhatják. Ezt általában mindenki imádja. bővebben

• Csirkeszárnyak
• Tequila és lime szósz

A szárnyak gyors grillezéséhez és a vendégek megvárakoztatásának elkerüléséhez Guy Fieri azt javasolja, hogy előző este süssük félig sütőben, majd tegyük hűtőbe a grillezésig. Másnap gyorsan melegítsük újra, és... bővebben

Ha van egy kis maradék sült csirkénk, egy kis főtt quinoád és egy konzerv babod a hűtőben, mindössze 10 perc alatt összedobhatsz egy finom és egészséges, laktató vacsorát. Keverd össze a hozzávalókat, adj hozzá néhány fűszert, amelyek... bővebben

Ezernyi chili con carne recept létezik, de ez a klasszikus, igazi különlegesség. Darált marhahúsból, konzervbabbal és a fűszerek tökéletes keverékével készül. A durva darált marhahús adja meg az étel állagát. bővebben

A tépett csirke kiválóan alkalmas taco-hoz, burritóhoz vagy szendvicsekhez. Percek alatt elkészíthető csirkemellszeletekkel. Süsd meg őket ugyanazon a tepsiben a zöldségekkel... bővebben

Ree Drummond receptjében az olasz konyha találkozik a mexikóival. A lasagne és az enchilada hihetetlen kombinációja, vagy lasagne enchilada ízzel... Nevezzük, aminek akarjuk, de ez az egyszerű recept azoknak szól, akik nem félnek kísérletezni, és - bővebben

• Marhahús és pác
• Zöldségek és szósz
• Kukorica és shishito paprika

A kukoricaköret szinte minden hozzávalóból készül, mint a marhahús. Nyáron és ősszel csöves kukoricával készítsük, télen pedig 4 csésze fagyasztott kukoricaszemmel helyettesíthetjük. Rachel Ray azt javasolja, hogy a marhahúst... bővebben

• Fűszeres, vegyes diós grillázs
• Saláta

Lédús és ropogós, édes és sós, ez a saláta leírhatatlan élményt nyújt minden falattal. Főbb jellemzői a házi készítésű, ízletes, diós grillezett saláta, amely tökéletesen illik a sült szalonnához és a lédús almához. Ez a saláta tökéletes... bővebben

Néhány megbízható, gyorsétel-recepttel a kezedben egészséges vacsorákat készíthetsz az egész családnak még a legforgalmasabb napokon is. Ez a recept ötvözi a tex-mex és az indiai konyhát. Furcsán hangzik, de nagyon... bővebben

Keverd össze ezt a pácot, kend meg vele 700 g csirkét, és tedd be a fagyasztóba, hogy azokon a napokon, amikor nincs időd azon gondolkodni, hogy mit főzz, már majdnem kész legyen a vacsorád, csak meg kell sütni. Ez a pác enyhe és gyerekeknek is alkalmas, a csirke pedig... bővebben

• Chiliszósz
• Párolt paradicsom
• Fűszerek chilihez
• Chile

A sűrű chili con carne-t (vagy egyszerűen csak chilit) különböző darált marhahúsból és számos fűszerből sütik, beleértve a háromféle chilipaprikát is, amelyek a nevét adták az ételnek – „chili hússal”. Ez az aromás, melegítő chili tökéletes – bővebben

• Marhahús
• Tortillák
• Beküldési irányelvek
• Tejföl avokádóval és lime-mal

Nem kell füstölő ahhoz, hogy élvezd a texasi stílusú marhaszegy pikáns ízét. Próbáld ki ezt a lassú tűzhelyen készült marhaszegyet. A hús hihetetlenül lédús és ízletes, tökéletes taco-hoz. Alább megtalálod... bővebben

• Sertésborda
• Tequila barbecue szósz

A sertésborda sütőben történő sütésének ideális technikája, ha nincs grillsütőd: először alufóliában sütöd, amíg a hús elkezd leválni a csontokról, majd kicsomagolod és újra ropogósra sütöd a sütőben. Egy különleges keverék - bővebben

• Paradicsomleves kukoricachips-szel
• Köretek paradicsomleveshez

Ez a sűrű, krémes paradicsomleves a Tesuque indiai piac sztárja. A környék legjobb tortillalevesének tartott Tesuque Village Market tortillaleves tele van délnyugati ízekkel. A leves sült paradicsommal, hagymával, fokhagymával készül. bővebben

• Marhaszegyhez való páclé
• Tennessee fűszerkeverék
• Barbecue szósz
• Barna szósz

A szegyhús egy füstölt marhaszegy, fekete, fűszeres kéreggel és lédús vörös hússal a belsejében. Mivel a szegyhús meglehetősen kemény, legalább 8 órán át füstölni kell, és előtte két napig fűszeres lében áztatni. bővebben

A mexikói chilaquiles étel állott tortilla chips-szel és salsával készül, de ez a texasi változat ropogós szalonnával, feketebabbal és tükörtojással még laktatóbb és finomabb. Rakott ételként készül, amelyet össze lehet állítani. bővebben

A marhahúsdarabokat sűrű és ízletes sörmártásban pároljuk chilipaprikával és számos fűszerrel, amíg megpuhulnak és szaftosak nem lesznek. Szükség esetén masa harinával sűrítjük a mártást, apránként adagolva a kívánt állag eléréséhez. bővebben

Ree Drummond úgy döntött, hogy fokozza a sütőtökös leves ízét néhány, a tex-mex konyhára jellemző összetevő hozzáadásával: őrölt chilipaprikával, köménnyel és friss jalapeñóval. Ree megosztotta a fagyasztásának és tárolásának titkát is: bővebben

Élvezd a klasszikus Cézár saláta és a csípős csirkés tacos finom kombinációját egy praktikus tortillában. Tökéletes útközbeni fogyasztásra, munkába vagy iskolába való elvitelre egy egészséges, laktató nassolnivalóként. Mind a felnőttek, mind a gyerekek imádni fogják ezeket a tortillákat! bővebben

• Csirkecombok
• Rizs savanyú zöldségekkel

Pácold be a csirkecombokat fűszeres görög joghurtban, számos fűszerrel ízesítve, amelyek az indiai tandoori csirke aromáját adják nekik, majd fűzd fel őket fa nyársakra és grillezd meg, vagy akár egy grillserpenyőben is. Tálald kebabokkal - bővebben

• Szósz
• Fő összetevők

A chilaquiles jellemzően száraz tortilla chipsből készül, de Jeanne Lemelin ebben a gyors változatában kukorica chipset is használhatunk (keressünk kevésbé sós opciót). Ez az egyszerű technika laktató ételt eredményez. bővebben

A klasszikus BLT szendvics (szalonna, saláta, paradicsom) vegetáriánus élvezetté válik tempeh segítségével, amely sült szalonna helyett is használható. A vékony tempehszeleteket juharszirup, szójaszósz és füstölt paprika keverékében pácolják, majd... bővebben

„Próbáld ki a mediterrán és közel-keleti kedvencet: tahinit, fokhagymát és citromot egy fantasztikus, mézzel édesített salátaöntetben. Grillezett halhoz, sült csirkéhez és zöldségekhez is jól illik.” bővebben

Ez a guacamole Jeff Rossman séftől származik. Étterme, a Terra, Kalifornia szívében található, ahol a legkiválóbb avokádókat termesztik. A guacamole-t a lehető legközelebb a tálaláshoz érdemes elkészíteni. Ha kicsit előre elkészítetted, tedd át... bővebben

Ez az étel az indiai korma ihlette: a darált csirkét lassan párolják fűszeres joghurtos szószban, és meleg pitában tálalják egy extra kanál natúr joghurttal. Kívánság szerint a tölteléket megszórhatjuk kesudióval és meglocsolhatjuk csípős szósszal. bővebben

• Lepénykenyérek
• Csirke

Ezek a csirkés lepények hasonlóak a lahmacunhoz, egy ropogós török ​​lepényhez, darált hússal és zöldségekkel töltve. Mind az alap, mind a töltelék előre elkészíthető, így praktikus, ha nagyobb társaságnak főzöl. A hagyma, a paprika és a paradicsom fokozza az ízt és... bővebben

• Édes és fűszeres pác
• Kukorica és gomba

Adj édes és fanyar ízt ennek a shiitake gombával és kukoricával készült csirkés fajitának jalapeno és méz hozzáadásával a csirkemell páchoz. A puha melleknek mindössze fél órára van szükségük ahhoz, hogy a pác minden íze átjárja. Grillezd meg és szeleteld fel őket. bővebben

A tahinis szezámpaszta kedvenc egészséges, készételünket – a konzerv tonhalat – emeli a következő szintre ebben a könnyű salátában. Gyönyörű és egyedi tálalásért rétegezd nagy paradicsomszeletekre. bővebben

• Sertésborda
• Fűszerkeverék bordákhoz
• Permetlé

A húsos sertésbordákat a karaj részéből barna cukorral fűszerkeverékben pácolják, majd hikoriforgácson füstölik majdnem készre. Füstölés közben locsolja meg borecet, citromlé és worcestershire szósz keverékével, hogy biztosan átsüljenek... bővebben

Az illatos és könnyű jázminrizs tökéletesen illik a fűszerekhez, mazsolához és ropogós pirított mandulához ebben a finom pilafban. A nagyszabású neve ellenére a pilaf hihetetlenül egyszerű és gyors elkészíteni rizzsel gőzölőben. bővebben

Ez a pite a tamale egyszerűsített változata. Nem kell minden egyes kukoricás tésztadarabot megtölteni töltelékkel, és kukoricacsutkába csomagolni. Ehelyett egyszerűen süsd meg a tölteléket – a húsmártást – egy serpenyőben, fedd be egy réteg tésztával, és… bővebben

Készíts édes koktélparadicsom-chutneyt, egy dél-indiai kedvencet, és tálald előételként pirított bagettszeleteken egy szelet olvadt taleggio sajttal. A chutney édes és fűszeres íze kiegészíti a sajt krémes, sima ízét, és... bővebben

Ehhez a nassolnivalóhoz bármilyen diót használhatsz. Az arbol chili paprika kellemesen csípős lesz, míg a cukor karamellás ízt kölcsönöz. A tojásfehérje pedig segít a fűszereknek a diófélék felületére tapadni, így biztosítva, hogy a legtöbbet hozd ki belőlük. bővebben

Süsd ki a ropogós csirkeszárnyakat, majd azonnal forgasd meg őket barbecue szósszal, ecetes paprikával, köménnyel és paprikával, alaposan bevonva őket, hogy minden falat ízes legyen. Tálald a szárnyakat sörrel és mártogatóssal. bővebben

A sertéslapockát barna cukor és cayenne bors fűszerkeverékével bedörzsöljük, majd kólalevesben néhány órán át pároljuk, amíg megpuhul és szét nem esik. A húst két villával széttépjük, összeforgatjuk a szósszal, és felhasználjuk a következőkben: bővebben

• Törökország
• Édes BBQ fűszerkeverék

Ha nincs külön füstölőd, bármilyen kültéri grill – gáz vagy faszenes – megteszi. Az egyenletes füstölés érdekében pillangózd meg a pulykát, távolítsd el a gerincét, majd dörzsöld be a fűszerkeverékkel, és hagyd állni a száraz pácban egy éjszakán át. bővebben

Ez az ízletes barbecue szósz a szalonnából kiolvasztott zsírból készül; a sült szalonnát főzhetjük, amíg a szósz rotyog. A barna cukor, a paradicsompüré, az almaecet és az aromás fűszerek csokorja ízek széles skáláját kölcsönöz neki. Barbecue szósz - bővebben

• Marhabordák
• Házi BBQ szósz

A húsos marhaszegybordákat fűszeres sörmártásban pároljuk a sütőben, amíg a hús le nem válik a csontról, így hihetetlenül lédús és ízletes bordákat kapunk. A tökéletes befejezéshez kenjük meg őket egy gyors, édes-csípős házi barbecue szósszal, és grillezzük őket - bővebben

• Száraz pác
• Zománc

„Miért neveztem el a receptet »Édes kísértésnek«? Nos, azon a napon, amikor kitaláltam ezeket a bordákat, a férjem, Bren, úgy döntött, hogy lemond a sertéshúsról. Általában nagyon erős akaratú, de a sertésborda a legnagyobb gyengesége. Nem tudta elhinni, hogy én…” bővebben

Élvezd a borsos rukkola, az édeskukorica, a sült paprika és a pikáns vinaigrette csodálatos kombinációját ebben a nyári salátában, amely tökéletes grillezett húsokhoz. A pirított mandula teszi teljessé. Szórd meg vele... bővebben

Készítsen egyedi ízű, luxus pulykát az ünnepekre Molly Yeh receptjével. Molly először egy éjszakán át sóból és borsból készült száraz pácot készít a madárra, majd kívül-belül chilipaprikával dörzsöli be az ízekért, és a belsejét vöröshagymával, citrommal tölti meg. bővebben

• Páclé
• Szósz
• Tálaláshoz

A vajas csirke az eredeti pandzsábi étel, a murgh makhani népszerűbb elnevezése. A csirkedarabokat fűszeres, paradicsomos-tejszínes szószban párolják. Az időmegtakarítás érdekében Sunny Anderson puha csirkemellel készíti. bővebben

A hosszú, keskeny cubanella paprikák húsos töltelékekhez is tökéletesek. Kellemesen enyhe ízük van, így egy pikáns töltelék csípős jalapeño és szalonna fűszerekkel pont megfelelő az ízek széles skálájához. Hogy megkönnyítsük a dolgokat - bővebben

Ez a sajtos makaróni öntöttvas serpenyőben, sütőben vagy grillen készül. Nincs szükség extra tepsire! Szükséged lesz bolti főtt tésztára. Keverd össze pirított darált marhahússal paradicsomos marinara szószban, és bőségesen szórd meg... bővebben

• Sóoldat
• Törökország
• Fűszerkeverék
• Zománc

Áztasd be a pulykát narancsos, kakukkfűvel és zsályával ízesített páclében, és hagyd állni egy éjszakán át vagy néhány napig. Sütés előtt dörzsöld be narancshéjjal ízesített fűszerkeverékkel, hogy csodálatos citrusos ízt kapj, amelyet mind a szaftos húson, mind a... bővebben

• Csirke és pác
• Terjedés
• Karamellizált hagyma

A csontozott, bőr nélküli csirkecombok tökéletes választások ezekhez a szendvicsekhez. Mindig szaftosak, puhák és nehezen száradnak ki. Grillezhetők vagy serpenyőben süthetők. A csirkét édes-csípős karamellizált hagymával szórjuk meg. bővebben

• Lasagne
• Paradicsomos salsa

Ez a sertéshúsos, gombás, spenótos, ricottás és rengeteg olvadt sajtos lasagne gazdag ízvilágával mindenkit elvarázsol. A poblano paprikával és jalapeño paprikával készült paradicsomos salsa pedig latin-amerikai csavart ad hozzá, így nagyszerűen helyettesíti a klasszikus... bővebben

Ez a leves könnyen elkészíthető, de a gazdagabb íz érdekében a csirkecombokat bőségesen bedörzsöljük köménnyel, és bőrrel lefelé kisütjük. A bőrt eltávolítjuk és kidobjuk, mivel betöltötte a célját: rengeteg finom, ízletes zsírt szabadított fel az edényben. bővebben

Az Egyesült Államok déli részén hagyomány, hogy újévkor fekete szemű babbal készítenek ételeket. Úgy tartják, hogy szerencsét hoz és gazdagságot növel. Készítsd el ezt a pénzsalátát Sunny Andersontól, és máris nyerhetsz egy lottószelvényt. És ha nem hiszel... bővebben

A méz és a fűszerek, például a paprika, az oregánó, a kömény, a fokhagymapor és a cayenne bors keveréke csodálatos, pikáns-édes barbecue ízt kölcsönöz a marhaszegynek, még akkor is, ha sütőben sütöd. A szegy lédús és finoman ragacsos, a hús... bővebben

Ez a tömegnek szánt előétel hasonlóan készül, mint a mexikói nachos, de sült krumpli helyett sült krumplival. Helyezd a sült krumplit egy sütőlapra, kend meg chili con carne szósszal, add hozzá a nacho sajtmártást, szórd meg fűszernövényekkel, és... bővebben

Ezek a finom kekszek bolti sós tésztából készülnek. Ahhoz, hogy laposak, egyenletesek és ropogósak legyenek, egy második sütőlappal kell őket megsütni. Így sütve a kekszek könnyedén megtartják a finom édes-csípős tölteléket. bővebben

Ez a gazdag, sűrű és hihetetlenül fűszeres vöröslencse-pörkölt gyorsan és egyszerűen elkészíthető lassú tűzhelyen, így nem kell rendetlenül mosogatni. A szárított shiitake gomba fokozza ennek a vegetáriánus ételnek az ízét, gazdagabbá és textúrábbá téve azt. bővebben

• Szárnyak
• Sütőszósz
• Mártogatós

Ki ne szeretné a ropogós csirkeszárnyakat?! Ez a recept nem igényel bő olajban sütést, és mindenkinek megfelelő. Először blansírozd a csirkeszárnyakat forrásban lévő sós vízben, majd távolítsd el a zsírt a bőrükről. Ezt előre is megteheted. A - bővebben

• Chips
• Szárnyak

Próbáld ki két klasszikus sörsnack egyszerűsített változatát. Ezek az élénk és ropogós, levegőn sült lila burgonya-, édesburgonya- és céklachipsek tökéletesen illenek az ízletes, fűszernövényekkel és fűszerekkel sült csirkeszárnyakhoz. bővebben

Geoffrey Zakarian csodálatos sült szárnyainak titka a kéksajtos vaj. A puha vajat morzsolt rokforttal keveri, és a forró, grillezett szárnyakra keni. A keverék megolvad, és átjárja őket... bővebben

• Csirke és fűszerek
• Burgonyaszeletek

A csirkét és az édesburgonyát kétszintes szerkezetben grillezik: a pillangós madarat egy öntöttvas serpenyőben, zöldségekkel együtt nyomják le a tetejére, amelyek nemcsak megsülnek, hanem présként is működnek, hogy a csirke egyenletesen átsüljön, és az egész... bővebben

• Steakek
• Uborkasaláta

A marhaszeletet kömény és csípős paprika fűszerkeverékkel bedörzsöljük, majd serpenyőben sütjük, amíg szép, fűszeres kéreg nem képződik. A fűszerek egyensúlya tökéletes, ami pikáns, sűrű kérget és szaftos húst eredményez. Tálaljuk frissítő uborka-reteksalátával. bővebben

A csontos sertéskarajt ropogósra grillezzük, majd miután kissé kihűlt, fűszerkeverékkel bedörzsöljük, és lassan, közvetett lángon megpirítjuk. A karajt 15 percenként meglocsoljuk limelé és cukor keverékével, és... bővebben

Készítsd el ezeket a tex-mex chili con carne töltött paprikákat marhahússal, babbal párolva, paradicsomos-chiliszószban. Kiadósabb töltelékért adj hozzá kuszkuszt vagy párolt rizst, finom kéregért pedig szórj rá cheddar sajtot. bővebben

Készítsen egészséges pulykahúsos hamburgereket, amelyek tele vannak egy Tex-Mex burrito finom ízével. A húspogácsák a darált pulykahús mellett tipikus burrito összetevőket is tartalmaznak, mint például rizs, bab és rengeteg aromás fűszer. Helyezze a szaftos húspogácsákat zsemlékre, és... bővebben

A chili con carne, egy hagyományos tex-mex étel ezen változata, hússal és babbal is készül. Míg a különböző régiók szakácsai és főzői régóta vitatkoznak arról, hogy az igazi chilinek tartalmaznia kell-e babot, egy dolog biztos: finom a következőkkel: bővebben

Egy fanyar, szinte savanykás tamarindpasztát egy csipet cukorral kevernek össze, hogy olyan mázat kapjanak, amely kiegyensúlyozza a lazac gazdag ízét. Az étel elkészítése 35 percet vesz igénybe, de szánjon rá időt, és hagyja, hogy a tamarind és a cukor keveréke karamellizálódjon. bővebben

A mole szószban sült szaftos csirkével készült enchiladák nagyszerű módjai a mole coloradito, a mexikói Oaxaca államból származó hagyományos szósz élvezetének. A kenyeret jellemzően sűrítőanyagként használják a coloradito készítésekor. Ez a recept a legjobban a következővel működik... bővebben

„A Chilorio egy sertéspörkölt, amely eredetileg Sinaloa államból származik, Mexikó csendes-óceáni partvidékéről. Az első dolog, ami megkülönbözteti ezt az ételt, az élénkvörös színe. Emlékszem, amikor először kóstoltam chilorio-t egy étteremben a szülővárosomban –” bővebben

• Vegetáriánus chili
• Feltétek

Ez a tex-mex stílusú étel egy újabb vegetáriánus desszert, amely mind a vegetáriánusok, mind a húsimádók tetszését elnyeri. Háromféle konzervbab – fekete, vörös és újrasütött – teszi sűrűvé és gazdaggá a chilit. bővebben

• Chile
• Feltét

A klasszikus chili con carne ízletes vegetáriánus változata. A zöldségek, babok és fűszerek bősége melegítővé és laktatóvá teszi, és hogy még a húsimádók se találják unalmasnak ezt a chilit, készítsük el cobbler stílusban: kukoricakeményítővel a tetején. bővebben

A hagyományos zsidó latke új ízvilágáért adj édesburgonyát a reszelt burgonyához. Enyhén édes ízük tökéletesen ellensúlyozza a zöldhagyma fűszerességét. A kész latkeket melegen tálald, így tökéletesen átsülnek. bővebben

Még ha nincs is külön füstölőd vagy grilled, Trisha Yearwood megtanítja, hogyan füstölhetsz otthon, közvetlenül a tűzhelyen. Csak egy vastag aljú edényre, alufóliára és egy párolókosár-betétre lesz szükséged. A lépésről lépésre szóló utasításokat követve könnyedén megépítheted... bővebben

• Borda
• Zománc

Ami igazán finommá teszi ezeket a bordákat, az az édes-fűszeres barackos máz, őrölt fekete borssal és fokhagymával, amit néhány perccel sütés előtt megkennek velük. És hogy a bordák tökéletesen bevonódjanak a mázzal, és még finomabbak legyenek, bővebben

A szaftos, grillezett steaket vékony csíkokra szeletelik, és tortillába csomagolják pirított babbal, sült hagymával, paprikával és reszelt sajttal együtt. A burritókat ezután egy sütőben is használható serpenyőbe helyezik, szósszal megöntik, és— bővebben

Készítsen finom tacókat grillezett steak töltelékkel, amelyet limelé, barna cukor, kömény és fokhagyma citrusos keverékében pácoltak. A tacók tetejére szórjon házi készítésű tomatillo salsát. Mexikóban a tomatillókat jellemzően sütik. bővebben

• Fajiták
• Guacamole
• Megbízatási idő

Ha egy laza vacsorát tervezel a barátaiddal, a fajitas a tökéletes választás. Finom, egy kicsit egzotikus, és sokak kedvenc, saját összeállítású formátumuk van: az összes hozzávalót egyenként kiteszed az asztalra, és a vendégeid... bővebben

• Steak
• Megbízatási idő

A fajitas vékony, sült, szaftos marhahúscsíkok, tortillába tekerve, sült paprikával, hagymával és fűszernövényekkel. A fajitas vitathatatlanul a legnépszerűbb és legegyszerűbben elkészíthető mexikói étel Mexikón kívül, hihetetlenül finom. bővebben

• Borda
• Fűszerkeverék bordákhoz

„A grillfűszerkeverékem titkos összetevője a currypor” – meséli el Kardeya Brown receptíró. „Egy maréknyi más, a konyhában mindig megtalálható szárított fűszerrel együtt ez adja ezeknek a húsos sertésbordáknak a gazdag ízt.” bővebben

Próbáld ki ezt a tavaszi változatot a levantei zsíros kenyérsalátából. Pirított pitát forgass össze ropogós, zamatos zöldségekkel, fűszerekkel és egy frissítő citromos öntettel. Azonnal tálald, hogy a kenyér ne legyen átázott. bővebben

A zöld chilipaprikával és őrölt chipotle paprikával főtt fekete bab pont megfelelő mennyiségű fűszert és melegséget ad, kellemes füstös ízzel. Hogy ne kelljen túl sokat a tűzhelyen tölteni, használjon konzervbabot. A megfelelő fűszerekkel az ízük... bővebben

• Szeletek
• Zománc
• Megbízatási idő

Ezek a hamburgerek szó szerint tele vannak zöldségekkel. Gyűjtsd össze az összes friss fűszernövényt (minél több fajta, annál jobb), adj hozzá jalapeño zselét és magát a jalapeño paprikát – ízletes mázad lesz a marhahúspogácsáknak. Kend meg őket a mázzal, amikor - bővebben

• Quinoa
• Zöldségek
• Steak

Készítsd el a népszerű burrito hozzávalóit egy tartalmas tálaláshoz, ha a rizst quinoára cseréled, amely egy egészséges és tápláló dél-amerikai gabonaféle, amely gazdag fehérjében és B-vitaminokban. Adj hozzá sült zöldségeket, szeletelt steaket, friss pico de gallo salsát, tejfölt és - bővebben

• Taco
• Egyszerű salsa

Ezek a taco-k szaftos sült marhahúsból készülnek, amelyet fűszerekkel és chilivel, paradicsomszószban lassan párolnak. A tökéletes íz eléréséhez guacamole-val, friss korianderrel, sajttal és házi készítésű salsával tálaljuk, amely percek alatt összeáll egy turmixgépben. bővebben

• Marhaszegy
• Barbecue szósz

A hús megpörkölt, megpirult szélei különleges helyet vívtak ki maguknak a grillétlapokon. Sokak számára ezek a legfinomabb részek! Az égett széleket le is vágják és külön tálalják. Trisha Yearwood receptjével akkor is élvezheted ezeket a húsdarabokat, ha... bővebben

• Nachos
• Húsos töltelék
• Ecetes hagyma
• Sajtmártás

Ezeket az ötcsillagos nachost öt szakácsművész alkotta, így világszínvonalú íz- és textúrakeverékkel kápráztat el. Kukoricachips Sunny Anderson hústöltelékével, Anne Burrell ecetes hagymájával és a tökéletes sajtmártással... bővebben

A klasszikus kubai szendvicset, a neve ellenére, az Egyesült Államokban találták fel, és sertéshúsból, sonkából, svájci sajtból, savanyúságból és mustárból készül. Jeff Mauro rájött, hogyan teheti különlegessé. Először vajjal kente meg a szendvicseket. bővebben

• Sertéshús
• Burgonya
• Édes-savanyú szósz

Ebben a receptben Sunny Anderson nem egészben süti meg a sertéskarajt, hanem négy kényelmes szeletre vágja, szép barnára süti, majd burgonyával és illatos friss rozmaringgal a sütőben fejezi be. Sütés előtt a sertéshús... bővebben

• Marhabordák pácban
• Pörkölt
• Tökpüré
• Gyoza

„A kínai újévkor mindig eszünk gombócokat a szerencse érdekében” – mondja Tony Nguyen. „Úgy tartják, hogy minél több gombócot eszel, annál gazdagabb leszel jövőre! Ezeket a finom marhahúsos és sütőtökös gyozákat a kínai ízek ihlették...” bővebben