Pillecukor alapú pillangóvirágok

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Pillangóvirágok pillecukor rágógumi pasztával

Idő: 5 óra 15 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Ez a házi készítésű, két összetevőből álló, pillecukor alapú fondant finom és tökéletes torták, cupcake-ek és egyéb desszertek díszítésére. Különféle virágokat és pillangókat készíthetsz vele bájos nyári vagy tavaszi cupcake-ekhez, de a határ a csillagos ég!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pillecukor fondant

1 csomag (280 g) mini pillecukor
1 csomag (450 g) átszitált porcukor, + szükség szerint több
Édességzsír, szükség szerint

Virágok és pillangók

3 különböző színű gél ételfesték
Porcukor a masztix kinyújtásához
Speciális felszerelés: körülbelül 3 cm-es kerek sütiforma; virág alakú sütiforma 6 db 5-6 cm-es szirommal.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: mályvacukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Pillecukor fondant:

Keverd össze a pillecukrot 1 evőkanál vízzel egy nagy, mikrohullámú sütőben használható tálban. Melegítsd 30 másodperces időközönként, folyamatosan kevergetve, amíg megolvad és sima nem lesz, körülbelül 1,5 percig.
Adjuk a szitált porcukor körülbelül háromnegyedét az olvasztott pillecukoros keverékhez, és keverjük össze. Amint a keverék túl kemény lesz, kenjük meg a munkafelületet és a kezeinket zsiradékkal (vagy húzzunk fel zsíros eldobható kesztyűt), és borítsuk a keveréket a munkafelületre. Gyúrjuk, apránként adjuk hozzá a porcukor maradék negyedét, amíg a fondant nagyon sima, nem ragad, és tartja a formáját. Használjuk fel a fondantot azonnal, vagy kenjük meg enyhén zsiradékkal, csomagoljuk szorosan folpackba, és légmentesen záródó zacskóban vagy edényben tároljuk szobahőmérsékleten néhány napig. Használat előtt hagyjuk szobahőmérsékletűre melegedni.

Virágok és pillangók:

Oszd a fondantot három részre. Egyenként dolgozva, a hüvelykujjaddal készíts egy bemélyedést, és cseppents rá ételfestéket (kezdj körülbelül 4 csepp ételfestékkel). Kend be a kezed és a munkafelületet zsiradékkal (vagy viselj zsíros gumikesztyűt). Gyúrd a fondantot, amíg a színezék egyenletesen el nem oszlik, és ha szükséges, adj hozzá még néhány cseppet. Csomagold folpackba, és színezd be a maradék fondant darabokat ugyanígy.
Rózsát készíteniCsippents le egy diónyi golyót a kívánt színű fondantból. Szórj meg enyhén porcukorral a munkafelületet (épp annyira, hogy a fondant ne ragadjon le, de ne tűnjön porosnak). Nyújtsd ki a fondantot 0,3 cm vastagságúra. Egy 3 cm-es kör alakú szaggatóval vágj ki 10-12 kört. Az első kört sodord csővé, hogy a rózsa belsejét formázd. Ragaszd rá a köröket körben, ügyelve arra, hogy minden szirom az előző közepén kezdődjön. Csípd meg a virág alját, és kissé nyomd szét a szirmokat, hogy kinyíljon a rózsa.
Százszorszép készítéseCsippents le egy diónyi gombócot a kívánt színben a fondantból. Szórj meg enyhén porcukrot a munkafelületen (épp annyira, hogy a fondant ne ragadjon le, de ne tűnjön porosnak). Nyújtsd ki a fondantot 0,3 cm vastagságúra. Egy kerek, hatszirmú virág alakú szaggatóval (5-6 cm átmérőjű) vágj ki annyi virágot, amennyit csak tudsz. Fogpiszkálóval húzz egy vonalat minden szirm közepére. Minden virághoz sodorj egy kis gombócot a fondantból a virág közepénél kisebb, kontrasztos színben. Lapítsd le, és egy fogpiszkálóval enyhén szurkáld meg a felületét. Enyhén nedvesítsd meg az alsó oldalát vízzel, és rögzítsd a virág közepéhez. Tedd a virágokat egy tojástartóba száradni, a szirmokat pedig dermedni 2-3 órára.
Pillangó készítéseCsippents le egy diónyi golyót a kívánt színű fondantból. Szórj meg enyhén porcukorral a munkafelületet (épp annyira, hogy a fondant ne ragadjon le; ne tűnjön porosnak). Nyújtsd ki a fondantot 0,3 cm vastagságúra. Egy 3 cm-es kör alakú szaggatóval vágj ki több formát. Egy kis késsel vágd le és távolítsd el a felső és az alsó szirmokat, mindkét oldalon V alakú bevágást hagyva; a maradék 4 sziromnak pillangószárnyakra kell hasonlítania. Csippents le 4 apró darab fondantot különböző színben, és formázz belőlük golyókat. Lapítsd le, hogy foltok legyenek a pillangó szárnyai számára, és rögzítsd a szárnyakhoz, az alsó részt enyhén nedvesítsd meg vízzel. Csippents le egy kis darab fondantot egy harmadik színben, és sodord 5 cm hosszú kötéllé. A felső harmadát vágd félbe hosszában ollóval, és nyújtsd szét, hogy csápokat formázz. Rögzítsd ezeket a pillangó testéhez, enyhén nedvesítsd meg őket vízzel. Helyezz egy darab sütőpapírt egy sodrófára, és helyezd rá a pillangót arccal lefelé, és hagyd száradni körülbelül 4 órán át, vagy egy éjszakán át.