Borsmentás mézeskalács házikó

Szavazatok: 1

Idő: 9 óra 10 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10

Ez a cukorhóval megszórt, menta ízű mézeskalács házikó ugyanolyan finom, mint amilyen jól néz ki, és a legtöbb más szép mézeskalács házikóval ellentétben ezt tényleg meg akarod majd enni. A redőnyöktől a zsindelyekig ez a mézeskalács házikó tele van menta ízekkel, és az ízeket szem előtt tartva tervezték, nem csak a dekorációt. Miután megépítetted a házat, ne felejtsd el díszíteni a környező udvart is, hogy teljessé tegye a megjelenést.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Mézeskalács sütik

3 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
1 evőkanál őrölt gyömbér
1,5 teáskanál őrölt fahéj
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
0,5 teáskanál finom só
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
4 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
4 evőkanál (60 ml) szobahőmérsékletű zsiradék
0,5 csésze sötétbarna cukor
1/3 csésze kristálycukor
0,5 csésze kénmentes melasz
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
1 nagy tojás

Királyi cukormáz

450 g porcukor
2 evőkanál száraz tojásfehérje
1 teáskanál tiszta vanília kivonat
0,5 teáskanál borsmentakivonat

Dekoráció

4 piros-fehér csíkos mentolos gumicukor, keresztben félbevágva
12 bevonatos csokoládécukorka, például M&M's
18 fehér zselés bab
2 nagy kerek zöld gumicukor
Körülbelül 20 piros fahéjas cukorka, például Red Hots
15 fehér gumimaci
96 fehér olvadó cukorka, például Candy Melts
Porcukor, a szóráshoz
Körülbelül 40 fehér gumicukor szórócukorral
2 rúd kristálycukor, összetörve
Gyöngycukor, a megszóráshoz
14 mini pillecukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Recept:

Speciális felszerelés:

3 lap kartonpapír vagy 2 kartonmappa (a varrás mentén elvágva), olló, vonalzó és ceruza; egy házikó alapja (találhatsz barkácsboltokban, vagy készíthetsz egyet kemény kartonból, fehér papírral bevonva); 3 kis konzervdoboz (a falak megtámasztásához); 2 tésztás zacskó, egy kicsi sima végű és egy nagy sima végű.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, őrölt gyömbér, fahéj, szerecsendió, szegfű, margarin, tojások, melasz, menta kivonat, porcukor

Az étel elkészítése a recept szerint:

Klasszikus mézeskalács tészta:
Szitáld a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a szódabikarbónát, a szerecsendiót, a sót és a szegfűszeget egy nagy tálba. Tedd félre.

Egy robotgép táljában keverjük össze a vajat, a zsiradékot, a barna cukrot és a kristálycukrot. Közepes sebességgel verjük habosra a keverőlapáttal, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a melaszt, a vanília kivonatot és a tojást, és közepes sebességgel verjük simára, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a szitált lisztkeveréket, és alacsony sebességgel keverjük, amíg a tészta össze nem áll, körülbelül 1 percig. Formázzuk a tésztát lapos négyzet alakúra, csomagoljuk folpackba, és tegyük hűtőbe, amíg teljesen meg nem dermed, legalább 2 órára, vagy egy éjszakára. Ebből a tésztából egy 15x18 cm-es házat lehet készíteni, és a díszítés a képzeletünkre van bízva! A tésztamaradékokból egyszerű sütiket készíthetünk, amelyeket elfogyaszthatunk, miközben építjük a házat (lásd a receptet). Mézeskalács házikó).

Közben vágd ki a mézeskalács házikó sablonjait. Készíts elő három vastag papírlapot vagy két kartonmappát (a varrás mentén vágd el), ollót, egy vonalzót és egy ceruzát. Az oldalsó panelekhez rajzolj és vágj ki egy 10 x 17,5 cm-es téglalapot. Egy nyeregtetős ház elülső és hátulsó paneljeihez rajzolj és vágj ki egy-egy sablont, amelyek méretei az alján 15 cm, a tetővonalon 10 cm, a tető lejtőin pedig 11 cm. A tetőpanelek sablonjának 11 x 20 cm-esnek kell lennie.
Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Bélelj ki 3 sütőlapot sütőpapírral.
Nyújtsd ki a tésztát, és vágd 3 egyenlő darabra (legjobb pizzasütőkorongot használni). Egyszerre csak egy darab tésztával dolgozva (a többi darabot tedd hűtőbe), nyújtsd ki a tésztát 0,3-0,5 cm vastag téglalappá. Sablon segítségével vágd ki az oldalsó paneleket, és vágd le a darabok körüli szegélyt.
Ismételd meg a maradék két tésztadarabbal, vágd ki a ház elülső és hátsó paneljét, valamint két tetőpanelt. Ha a tészta túl puha lesz nyújtás közben, tedd vissza a hűtőszekrénybe 15 percre, majd folytasd. A tésztamaradékokat dobd ki, vagy nyújtsd ki, és egyszerűen süsd meg a sütiket. Helyezd a tésztadarabokat a sütőlapokra a hűtőszekrénybe 15 percre.

Süsd a mézeskalácsokat majdnem ropogósra (a közepe még enyhén puha lesz), 30-35 percig. Hagyd hűlni a sütőlapon egy rácson 10 percig, majd tedd át a házikó darabjait egy rácsra teljesen kihűlni.

Királyi cukormáz:
Egy nagy tálban keverjük össze a porcukrot a száraz tojásfehérjével. Adjuk hozzá a vanília kivonatot, a borsmenta kivonatot és 5 evőkanál vizet, majd közepes sebességgel keverjük robotgéppel, szükség szerint kaparva le a tál oldalát, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 2 percig. Szükség esetén adjunk hozzá még 1 evőkanál vizet. Osszuk el a mázat egyenlően két előkészített tésztazsák között (egyik sima, a másik sima csővel).

Díszítsd az oldalsó paneleket: (méret 10 × 17,5 cm)

Egy kis hegyű zacskó segítségével ragassz cukormázzal két ablakot az egyik oldalpanelre. Csavarj cukormázat négy mentolos gumicukor hátuljára, és rögzítsd őket az ablakok oldalához, hogy redőnyöket hozz létre. Díszítsd a falat úgy, hogy 12 pontot pipettázol a panel tetejére; rögzíts hat fehér mázas csokoládécukrot, minden második pontra rányomva őket. Ismételd meg a második oldalpanellel. Hagyd a paneleket teljesen megszáradni, 30 perctől 1 óráig.

Díszítsd az előlapot:

Egy kis hegyű tésztazacskó segítségével nyomj dupla sorban cukormázt az előlapra, ahol a tető kezdődik; nyomd rá a fehér zselés babok felét. Csavarj egy nagy pont cukormázt egy zöld gumicukor hátuljára, és rögzítsd a panelhez, közvetlenül a zselés babok vonala fölé; nyomj egy kis pont cukormázt a zöld cukorka közepére, és rögzíts egy piros fahéjas cukorkát. Mázzal készíts ajtót; rögzíts egy piros fahéjas cukorkát cukormázzal együtt, hogy kilincset készíts.

Az ajtó mellé rajzolj 2 ablakot cukormázzal, és nyomj egy piros fahéjas cukorkát mindegyik ablak sarkába.

Csavarj cukormázat 6 gumimaci hátára, és rögzíts 3 macit az ajtó mindkét oldalára. Hagyd a paneleket 30 perctől 1 óráig kötni.

Díszítsd a hátlapot:

Egy kis hegyű tésztazacskó segítségével nyomj egy vonal cukormázt a hátlapra, ahol a tető kezdődik; nyomd rá a maradék fehér zselécukrot. Csavarj egy nagy pont cukormázt a maradék zöld gumicukor hátuljára, és rögzítsd a hátlaphoz, közvetlenül a zselécukor vonala fölé; nyomj egy kis pont cukormázt a zöld cukorka közepére, és ragaszd rá a piros fahéjas cukorkát.

Mázzal készíts két ablakot, és mindegyik sarkába nyomj egy-egy piros fahéjas cukorkát. Vigyél fel mázat a maradék 9 gumimaci hátuljára, és ragaszd őket az alsó szélük mentén. Hagyd a panelt 30 perctől 1 óráig kötni.

Díszítsd a tetőpaneleket: (méret 11 × 20 cm)

Egy kis hegyű habzsák segítségével nyomj cukormáz pöttyöket nyolc fehér, sötétben olvadó cukorka hátuljára, majd rögzítsd őket az egyik tetőpanel alsó széléhez, hogy egy sor cserépet alkoss. A következő cukorkasorhoz ragasztót kell felvinni, ehhez csőrögzíts rövid vonalakat (kb. 1 cm hosszúakat), amelyek az egyes cukorkák feletti tetőpaneltől indulnak, és az egyes cukorkák közepén végződnek.

A második sorban minden cukormáz sorra ragassz egy cukorkát, részben átfedve az első sorban lévő cukorkát. Folytasd a cukormáz díszítését és a cukorkák ragasztását, amíg az egész panelt be nem fedik csempékkel. Körülbelül 6 sornak kell lennie, a cukorkák méretétől függően.

Ismételd meg a második tetőpanellel. Egy finom szűrő segítségével szitálj porcukrot a tetőre. Hagyd a paneleket teljesen megszáradni, 30 perctől 1 óráig.

Szerelje össze a falakat:

Egy nagy hegyű habzsák segítségével nyomj egy 15 cm-es cukormáz vonalat a fóliával csomagolt alapra (ez a ház eleje). Nyomd az előlapot a cukormázba, és nyomj egy cukormáz vonalat a panel belső felületére, közvetlenül az alap alá, hogy megerősítsd. Támaszd meg az előlapot egy konzervdobozzal. Nyomj egy 17,5 cm-es cukormáz vonalat merőlegesen az előlapra. Nyomd a cukormázt az egyik oldalsó panel szélére.

Nyomd az oldalpanelt az alapon lévő mázra és az előlap szélére, hogy sarkot képezz. Csőben ragassz egy sor mázat az oldalpanel belső felületére, az alap közelében, hogy megerősítsd. Támaszd meg a panelt egy konzervdobozzal.

Ismételd meg a maradék oldalsó és hátlappal. Hagyd a házat legalább 1 órán át száradni.

Rögzítse a tetőt:

Finoman érintsd meg a falakat, hogy megbizonyosodj róla, hogy a máz megkötött. Ha lötyögnek, hagyd őket tovább kötni. Ha túl korán teszed fel a tetőt, a ház összeomlik. Miután a falak megkötöttek, vedd ki az üvegeket. Egy nagy hegyű tésztazsák segítségével vigyél fel mázat a tető lejtőire a ház egyik oldalán. Vigyél fel mázat az egyik tetőpanel tiszta oldalára a két rövid oldal mentén (ahol a tető a lejtőkhöz fog kapcsolódni). Nyomd a panelt a házra, és tartsd ott, amíg a máz megköt, körülbelül 5 percig. Ismételd meg a másik oldallal és a maradék tetőpanellel. Hagyd a tetőt teljesen megkötni, 30 perctől 1 óráig.

Díszítsd az udvarodat:

Egy nagy csővel ellátott habzsák segítségével nyomj egy téglalap alakú utat a ház elé; díszítsd a széleit fehér gumicukrokkal, fehér szórócukorral, a közepét pedig szórd meg zúzott kőcukorral.

Egy nagy hegyű zsák segítségével távolítsa el a hótorlaszokat az ösvény körül és a ház aljánál.

Amíg a hókupacok még nedvesek, szórd meg gyöngycukorral. Rögzíts egy sor szórással meghintett gumicukrot az oldalsó panelek alsó szélére, és nyomd őket a hókupacokba. Egy nagy hegyű habzsák segítségével nyomd meg a cukormázt a tetőpanelek közötti illesztések mentén; díszítsd egy csík mini pillecukorral. Szórj porcukorral a házat, és hagyd állni, amíg teljesen megszárad.