Mézeskalács sütik mézeskalács házikóhoz

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Egy mesebeli mézeskalács házikó készítése szórakoztató ötlet a téli családi szórakozáshoz. Az ebből a tésztából készült mézeskalács sütik elég erősek ahhoz, hogy megtartsák a cukorkadíszek súlyát, mégis finomak. A recept sablonméreteket is tartalmaz. A tészta elegendő egy 15 x 18,5 cm-es házhoz, és a díszítés módja a képzeletedre van bízva! A tésztamaradékokból egyszerű sütiket készíthetsz, amelyeket majszolhatsz, miközben építed a házat.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 csésze prémium liszt + extra a tészta összeállításához
1 evőkanál őrölt gyömbér
1,5 teáskanál fahéj
0,5 teáskanál szóda
0,5 teáskanál frissen reszelt szerecsendió
1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
0,5 teáskanál finom só
55 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
55 g szobahőmérsékletű cukrászati zsiradék
0,5 csésze sötétbarna cukor
1/3 csésze kristálycukor
1 nagy tojás
0,5 csésze melasz
1 teáskanál vanília kivonat

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, melasz, őrölt gyömbér, szerecsendió, szegfű, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Mézeskalács tészta elkészítése.

Szitáld a lisztet, a gyömbért, a fahéjat, a szódabikarbónát, a szerecsendiót, a szegfűszeget és a sót egy nagy tálba. Tedd félre.
Egy álló mixer táljában, a keverőlapáttal együtt, keverjük össze a vajat, a zsiradékot, a barna cukrot és a kristálycukrot. Közepes sebességgel verjük, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a tojást, a melaszt és a vaníliát, és közepes sebességgel verjük simára, körülbelül 1 percig.

Add hozzá a szitált lisztkeveréket, és keverd alacsony fokozaton, amíg a tészta sima nem lesz, körülbelül 1 percig. Formázd a tésztát lapos négyzet alakúra, csomagold folpackba, és tedd hűtőbe, amíg teljesen megszilárdul, körülbelül 2 órára vagy egy éjszakára.

Liszt kimérésekor kanalazd a lisztet egy száraz mérőpohárba, és öntsd ki a felesleget. Ha közvetlenül a zacskóból meríted a lisztet mérőpohárral, az összenyomódik, és száraz süteményt eredményez.
Közben készítsd el a mézeskalács házikó sablonjait..

Vegyél több ív vastag papírt; egy mappa a legmegfelelőbb erre a célra. A ház oldalfalaihoz vágj ki egy 10 x 17,5 cm-es téglalapot. Egy csúcsos tetővel rendelkező ház elülső és hátsó falaihoz rajzolj egy sablont, amely az aljánál 15 cm széles, a tetővonalhoz képest 10 cm magas, a tetőcsúcshoz képest pedig 11 cm szögben helyezkedik el. A tetőpanelekhez használt sablonnak 11 x 20 cm-esnek kell lennie.
Nyújtsd ki és vágd ki a mézeskalácsot.

Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Bélelj ki 3 sütőlapot sütőpapírral. Nyújtsd ki a tésztát, és vágd 3 egyenlő darabra (a legegyszerűbb pizzasütő kerékkel). Egyszerre csak egy darab tésztával dolgozz, a többi darabot tedd a hűtőbe, és nyújtsd ki a tésztát 0,3-0,5 cm vastag téglalappá. Vágd ki a ház elejét és hátulját a sablon segítségével, és gyűjtsd össze a maradékokat.
Ismételd meg a maradék tésztadarabokkal, vágj ki 2 tetődarabot és 2 oldalfaldarabot. Ha a tészta túl puha lesz munka közben, tedd vissza a hűtőbe 15 percre, mielőtt folytatnád. Süss sima sütiket a tésztamaradékokból. Helyezd a kivágott tésztát sütőpapírral bélelt tepsire a hűtőszekrénybe 15 percre.
Süss mézeskalács sütiket.

Süsd a mézeskalács sütiket majdnem teljesen megszilárdulva (a közepe még kicsit puha lesz), 30-35 percig. Hűtsd őket egy sütőlapon lévő rácson 10 percig, majd tedd át a mézeskalács házikó darabjait egy rácsra teljesen kihűlni. Állítsd össze a mézeskalács házikót, és díszítsd tetszés szerint.