Ünnepi mogyoróvajas sütik eperlekvárral töltve
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Sunny Anderson mogyoróvajas-lekváros sütijei, melyeket e recept alapján készítenek, teljesen új módon fogják felidézni a mogyoróvajat és a lekvárt. Látszólag jellegtelen hozzávalók ragyognak majd élénk színekben, ha mogyoróvajas tésztát készítesz, minden egyes sütit cukorba mártasz a fényes felületért, majd egy kevés eperlekvárt csorgatsz a közepére. Így válik egy gyermekkori alapélelmiszerből felnőtt desszert.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
- 1/2 csésze mogyoróvaj
- 1/2 csésze világosbarna cukor (szorosan csomagolva)
- 1/2 csésze kristálycukor
- 1/2 teáskanál finom só
- 1/2 teáskanál természetes vanília kivonat
- 1 nagy felvert tojás
- 1,5 csésze prémium búzaliszt
- 1 csésze barna turbinado cukor vagy nyers nádcukor
- Pörkölt és apróra vágott földimogyoró (opcionális)
- Ételszínezék (opcionális)
- 1/3 csésze eperlekvár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Mogyoróvaj, barna cukor, vanília kivonat, tojások, prémium liszt, turbinado cukor, Földimogyoró, eperlekvár, omlós tészta, gyümölcsből készült édesség
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy tésztakeverővel ellátott álló mixerben közepes-magas fokozaton verjük krémesre a vajat, a mogyoróvajat, a barna cukrot és a kristálycukrot. Kapcsoljuk ki a mixert, és egy gumilapáttal kapard szét a tésztát a tál széleitől a közepe felé.
Ezután adjuk hozzá a sót, a vanília kivonatot és a tojást, és keverjük össze. Csökkentsük a keverő sebességét, és egyszerre csak fél csészényit adjuk hozzá a lisztet. Minden alkalommal keverjük, amíg a liszt teljesen be nem keveredik, és kapard le a tál oldalát, mint korábban.
Miután a tészta sima lett, vedd ki a keverőgépből, tedd át egy fedővel ellátott edénybe, és tedd legalább 2 órára a hűtőbe. - Melegítsd elő a sütőt 180 Celsius-fokra. Béleld ki a sütőlapokat sütőpapírral.
- Vedd ki a tésztát a hűtőből, egy evőkanállal kanalazz belőle egy keveset, és formázz belőle golyót. Ezután forgasd meg a golyót cukorban, és helyezd egy sütőlapra.
Ismételd meg a maradék golyókkal, körülbelül 2,5 cm távolságra egymástól. A bevonat előtt a cukorhoz adhatsz zúzott pörkölt földimogyorót vagy egy csepp ételfestéket az ünnepibb sütiélményért! - Miután az összes golyó a sütőlapon van, készíts egy mélyedést mindegyik sütemény közepébe egy fakanál hátuljával, egy teáskanállal, vagy – a régi szép idők kedvéért – a hüvelykujjaddal. Töltsd meg a mélyedéseket fél teáskanál eperlekvárral.
- Süsd világos aranybarnára, körülbelül 12 percig. Tedd át egy rácsra. Tálalás előtt hagyd teljesen kihűlni a sütiket.
Kategóriák:
Hasonló receptek
