Sütés nélküli mogyoróvajas és zselés szendvics sajttorta

Szavazatok: 2

Elkészítési útmutató - Sütés nélküli mogyoróvajas-lekváros szendvics sajttorta

Idő: 9 óra 55 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 10 - 12

Tápérték adagonként:

Kalória 595, összes zsír 37 G., telített zsírok 16 G., fehérjék 15 G., szénhidrátok 54 G., rost 2 G., koleszterin 72 mg, nátrium 352 mg, cukor 35 G.

A mogyoróvajas és eperlekváros szendvics közkedvelt amerikai kedvenc ízkombinációja miatt, és ez a sajttorta pont egy ilyen óriási szendvics – vagy inkább egy desszertváltozat. A mogyoróvajas ízű sajttöltelék és egy réteg eperlekvár helyezkedik el a préselt mogyoróvajas kekszmorzsa morzsái között. A legjobb az egészben, hogy ezt a sajttortát nem kell sütni. Csak hagyjuk dermedni a hűtőben, és máris tálalhatjuk. A tökéletes frissítő desszert nyárra, amikor az utolsó dolog, amit tenni szeretnénk, az a sütő bemelegítése.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

450 g mogyoróvajas keksz
6 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
0,5 teáskanál durva só

Mogyoróvajas sajttorta

1 csomag (7 g) ízesítetlen porzselatin
450 g krémsajt, szobahőmérsékleten
1 csésze átszitált porcukor
0,5 csésze átszitált mogyoróvajpor
0,5 csésze tejföl, szobahőmérsékletű
2 evőkanál frissen facsart citromlé
2 teáskanál vanília kivonat
1/4 teáskanál durva só

Eperzselé

1 csomag (7 g) ízesítetlen porzselatin
1 csomag (85 g) száraz eperzselé keverék
1 csésze eperlekvár

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: krémsajt, Mogyoróvaj, tejföl, eperlekvár, citromlé, zselatin

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egyenletesen fújd be egy 23 cm-es kapcsos tortaforma belsejét sütőspray-vel, ügyelve arra, hogy legalább 6 cm mély legyen.
Torta:

Tedd a kekszek felét és 1/4 teáskanál sót egy aprítógépbe, és turmixold addig, amíg a kekszek finom morzsát nem képeznek. Adj hozzá 3 evőkanál olvasztott vajat, és turmixold addig, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Öntsd a keveréket az előkészített tepsibe, és nyomkodd egyenletesen az aljába, majd tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a tölteléket.

Mogyoróvajas sajttorta:

Egy kisebb, mikrohullámú sütőben használható tálban keverjük össze a zselatint 2 evőkanál vízzel, és tegyük félre, hogy megpuhuljon, körülbelül 5 perc. Egy nagy tálban keverjük simára a krémsajtot közepes-magas fokozaton, körülbelül 1 percig. Kaparod le a tál oldalát.
Add hozzá a porcukrot, a mogyoróvajat, a tejfölt, a citromlevet, a vanília kivonatot és a sót, és közepes sebességgel verd simára, körülbelül 1 percig.
Mikrohullámú sütőben, időnként megkeverve, melegítsd fel a zselatint, amíg fel nem oldódik, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a zselatint a krémsajtos keverékhez, és közepes sebességgel verd, amíg egyenletesen el nem oszlik, körülbelül 30 másodpercig.
Öntsd a tölteléket a tortaformába, és simítsd el a tetejét. Kopogtasd meg a formát néhányszor a konyhapulton, hogy kiengedjenek a légbuborékok. Fedd le folpackkal, és tedd hűtőbe, amíg elkészíted az eperzselét.
Eperzselé:

Öntsön 1,5 csésze vizet egy közepes lábasba, és keverje hozzá a zselatint. Hagyja állni, amíg a zselatin megpuhul, ez 2-3 perc. Adja hozzá az eperlekvárt, és közepes lángon forralja fel. Főzze, időnként megkeverve, amíg a zselatin és a lekvár teljesen feloldódik, ez 1-2 perc. Szórja meg az eperlekvár keverékkel, és keverje addig, amíg teljesen fel nem oldódik.
Öntsd a zselés keveréket egy nagy tálba, és egy kanállal szedd le a felszínéről a buborékokat. Hűtőbe tesszük, 10 percenként megkeverve, amíg a zselé sűrűsödni nem kezd, és el nem éri a folyékony gyümölcszselé állagát, 30-45 percig.
Öntsd a kissé besűrűsödött zselét a sajttortára. Hűtőszekrényben pihentesd, amíg majdnem teljesen meg nem dermed, körülbelül 20 percig.
Közben tedd a maradék 220 g-os (8 oz) kekszet és 1/4 teáskanál sót egy aprítógépbe, és pulzáld, amíg a kekszet finom morzsává nem formálja. Add hozzá a maradék 3 evőkanál olvasztott vajat, és pulzáld, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz.
A süteménykeveréket egyenletesen szórjuk a zselés rétegre, és óvatosan nyomkodjuk le egyenletes réteggé. Hűtőszekrényben hagyjuk teljesen megdermedni, legalább 4 órán át, vagy akár egy éjszakán át.