Epres pite

Szavazatok: 2

Idő: 3 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15

Ezt a közkedvelt desszertet enyhén édesített piskótából és enyhén édesített tejszínhabbal készítettük. Kissé hidegen a legfinomabb; hagyjuk kicsit felmelegedni, amíg felverjük a tejszínt díszítésként.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta:

1 csomag (85 g) eperzselé
225 g szobahőmérsékletű vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
2,5 csésze prémium búzaliszt
1/2 teáskanál sütőpor
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1/2 teáskanál finom só
1 és 1/4 csésze jól felvert író
2 teáskanál vanília kivonat
2 evőkanál cukor
3 db enyhén felvert, szobahőmérsékletű C típusú tojás

Cukros bogyók:

900 g eper
3 evőkanál cukor

Tejszínhab:

2 csésze hideg tejszín
2 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál cukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eper, prémium liszt, keksztészta, vanília kivonat, savanyú tej, tojások, krém, gyümölcsből készült édesség

Az étel elkészítése a recept szerint:

A tortához: Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Egy kiöntős mérőpohárban keverd össze az írót és a vanília kivonatot.
Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kenj ki vajjal egy 23 x 33 cm-es kapcsos tortaforma alját és oldalát. Egy robotgépben (vagy egy nagy tálban kézi mixerrel) közepes sebességgel verd fel a cukrot és a vajat, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül 5 percig. Szükség szerint kapard le a tál oldalát.

Lassan adjuk hozzá a tojásokat, és verjük addig, amíg teljesen össze nem áll. Csökkentsük a mixer sebességét a legalacsonyabbra, és miközben a mixer működik, felváltva adjuk hozzá a lisztes keveréket három részletben, és az írót két részletben, a liszttel kezdve és befejezve. Kaparod le a tésztát a tál oldaláról, és keverjük jól össze. Öntsük az előkészített tepsibe.

Süsd a süteményt aranybarnára, körülbelül 30 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló a sütés felénél forgatva tisztán ki nem jön. Hagyd a formában hűlni 30 percig. Egy villával szúrj lyukakat a süteménybe.
Forralj fel egy pohár vizet, és öntsd bele zselatinÖntsd a tejszínhabkeveréket egy kis tálba, és keverd addig, amíg teljesen fel nem oldódik, körülbelül 2 percig. Adj hozzá 1/2 csésze hideg vizet. Öntsd ezt a keveréket egyenletesen a kihűlt süteményre. Hűtsd 2 órán át. Hűtsd le egy nagy tálat (a tejszínhabhoz).
Cukros bogyós gyümölcsökhöz: Amíg a sütemény hűl, szedd le az eper szárát, és vágd negyedekre. Egy közepes tálban forgasd meg kristálycukorral, és hagyd állni, amíg a bogyók kiengedik a levüket, körülbelül egy órán át.

Tejszínhabbal: Vedd ki a süteményt a hűtőből. Egy hideg tálban verd habosra a tejszínt a cukorral és a vanília kivonattal. Kend a süteményre, szeleteld fel, és eperrel tálald.