Sütés nélküli epres krémes pite
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez az epres-citromos fagylaltpite finom bogyós feltéttel annyira luxusnak tűnik, hogy könnyedén helyettesíthetne egy ünnepi tortát egy forró napon. A vendégek izgatottan fogják befejezni a vacsorájukat ezzel a finom csavarral. A pite alapja egy finoman morzsolódós tészta, amely zúzott graham kekszből, cukorból és vajból készül. A tetején finom epres-citromos fagylalt található, amely teljesen természetes alapanyagokból, krémsajtos mázzal, sűrített tejjel és krémsajttal. A töltelék egy leszűrt szósz, amely eperből és málnából készül, citromlével és héjával. A pitét megszilárdulás után tálaljuk, friss eperrel a tetején.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Torta
- 12 graham keksz lapok
- 2 evőkanál cukor
- 5 evőkanál (75 g) olvasztott vaj
Töltő
- 1 csésze apróra vágott eper
- 0,5 csésze málna
- 1/4 csésze cukor
- 1 evőkanál víz
- 110 g krémsajt, szobahőmérsékleten
- 3/4 csésze édesített sűrített tej
- 1 evőkanál finomra reszelt citromhéj + 1/3 csésze frissen facsart citromlé (2-3 citromból)
- 1 csésze hideg tejszín
Feltét
- 3 evőkanál eperzselé
- 1 csésze eper, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, sűrített tej, túró, citromhéj, krém, málna, eper
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Egy aprítógépben turmixold össze a graham kekszet a cukorral, amíg finom morzsák nem képződnek. Add hozzá az olvasztott vajat, és turmixold, amíg a keverék nedves homokhoz hasonló nem lesz. Nyomkodd a keveréket egy 23 cm-es, bordázott piteforma aljába és oldalára. Helyezd egy sütőlapra, és süsd aranybarnára, amíg meg nem dermed, 12-14 percig. Hagyd teljesen kihűlni a formában.
- Közben készítsd el a tölteléket.Egy kisebb lábasban keverjük össze az epret, a málnát, a cukrot és a vizet, majd közepes lángon forraljuk fel. Csökkentsük a hőt, és főzzük lassú tűzön, amíg a folyadék szirupos nem lesz, a gyümölcs pedig nagyon puha, 4-5 percig. Szűrjük át egy finomszövésű szűrőn, szilikon spatulával enyhén nyomkodva; a maradék folyadékot öntsük ki. Hagyjuk a szirupot kihűlni.
- Ha a krémsajt kicsit kemény, 10 másodperces időközönként melegítsd meg a mikróban. Egy nagy tálban közepes sebességgel keverd simára a krémsajtot, körülbelül 30 másodpercig. Add hozzá a sűrített tejet, és verd újra simára. Add hozzá a bogyós szirupot, a citromhéjat és a citromlevet, és verd simára.
- Egy külön nagy tálban verjük fel a tejszínt tiszta habverővel, amíg közepes habok nem képződnek. Óvatosan forgassuk a felvert tejszínt a krémsajtos keverékbe egy gumilapáttal, amíg sima nem lesz. Öntsük a tölteléket a tésztába, és egyenletesen kenjük el egy kanál hátuljával. Fedjük le folpackkal, és fagyasszuk le, amíg a sütemény meg nem szilárdul, legalább 4 órán át.
- Tálalás előtt körülbelül 10 perccel vedd ki a pitét a fagyasztóból, hogy kissé megpuhuljon. Melegítsd a zselét egy mikrohullámú sütőben használható tálban, amíg folyós nem lesz, 20-30 másodpercig, majd keverd simára. Add hozzá az epret, és óvatosan keverd össze. Hagyd állni 10-15 percig. Vedd ki a pitét a formából, és tedd egy tálalótálra. Tetejére szórd az epres feltétet.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
