Fagyasztott epres daiquiri pite

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk fagyasztott epres daiquiri pitét

Idő: 1 óra 10 perc plusz a fagyasztási idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 – 10

A fagyasztott epres daiquiri koktél rajongói el lesznek ragadtatva ettől az alkoholos epersorbet tortától, amely nemcsak a nevét idézi, hanem a híres ital összes összetevőjét is tartalmazza. Ez az alkoholos desszert nagyszerű alternatívája egy ünnepi fagylalttortának a forró évszakban.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Omlós sütemény

12 omlós keksz (kb. 250 g)
3 evőkanál cukor
2 evőkanál (30 g) olvasztott vaj
1 evőkanál fehér rum
Egy csipet finom só
Speciális felszerelés22 cm átmérőjű üveg piteforma.

Sorbet töltelék

2 evőkanál limelé
2 evőkanál fehér rum
1 l kész epersorbet

Lime ízű tejszínhab

1/4 csésze kukoricaszirup
1 evőkanál limelé
1 evőkanál fehér rum
0,5 teáskanál reszelt limehéj + 0,5 teáskanál a díszítéshez
1,25 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, szörbet, citromlé, krém, szirup, rum

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse el az omlós tésztátHelyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő 170°C-ra. Egy aprítógépben turmixold össze a kekszet, a cukrot, a vajat, a rumot és a sót, amíg nedves homok állagú nem lesz. Nyomkodd a homokos keveréket a tepsi aljába és oldalába, hogy kérget képezzen.

8-10 percig sütjük, majd rácsra helyezve teljesen kihűtjük.
Készítse el a fagylalt tölteléketKeverd össze a lime levét és a rumot egy mérőpohárban. Kanalazd a sorbet felét egyenletesen a kihűlt süteménylapra. Hagyd felengedni 5 percig. Egy eltolt alakú spatulával simítsd el a sorbetet a sütemény teljes felületén.

Csepegtess 2 evőkanál rumos keveréket a sorbet tetejére, hagyd, hogy beszívódjon. Ezután tedd rá a maradék sorbetet, és locsold meg rummal és limelével. Simítsd el a sorbet tetejét egy spatulával. Lazán fedd le folpackkal, és tedd a fagyasztóba, amíg elkészíted a tejszínhabot.
Készítsen lime ízű tejszínhabot. Egy nagy tálban keverje össze a melaszt, a lime levét, a rumot és a reszelt héját egy mixerrel közepes sebességgel. Adja hozzá a tejszínt, és növelje a mixer sebességét közepes-magasra. Verje addig, amíg kemény csúcsok nem képződnek.
Vedd ki a pitét a fagyasztóból, és gyorsan kend meg tejszínhabbal, kb. 1,5 cm-es széleket hagyva. Ezután lazán fedd le a pitét, és tedd a fagyasztóba legalább 6 órára, vagy egy éjszakára dermedni.

Tálalás előtt szórjuk meg a pitét reszelt héjjal.