Vanília habcsókok
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 24
Ezek a légies vaníliás habcsókok a gluténmentes sütemények tökéletes példái. Könnyűek és ropogósak, gazdag ízükkel elkápráztatnak. Légmentesen lezárt dobozban több napig is elállnak. Hogy tovább frissek maradjanak, Ree Drummond egy pillecukrot is tesz a dobozba.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy tojás fehérje szobahőmérsékleten
- 0,5 teáskanál vanília kivonat
- 1/8 teáskanál borkősav
- 3/4 csésze kristálycukor
- Speciális felszerelésegy nagy tésztazsák nagy csillag alakú véggel
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 93°C-ra, és bélelj ki 2 tepsit sütőpapírral.
- Egy álló mixer táljában, habverővel együtt, keverjük össze a tojásfehérjét, a vaníliát és a borkőport. Verjük addig, amíg lágy csúcsok nem képződnek. Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, evőkanálonként, és minden egyes hozzáadás után körülbelül 15 másodpercig verjük. Miután az összes cukrot hozzáadtuk, verjük további 5 percig. A fehérjéknek fényesnek és keménynek kell lenniük, de nem száraznak.
- Kanalazzuk a keveréket egy nagy, csillag alakú csővel ellátott zacskóba. Nyomjunk 5 cm vastag habcsókokat az előkészített tepsikre, körülbelül 2 cm távolságra egymástól.
- Süsd 45 percig, majd kapcsold ki a sütőt, és hagyd a habcsókokat a sütőben további 30 percig. Vedd ki és hagyd teljesen kihűlni, mielőtt egy tárolóedénybe teszed.
Kategóriák:
Hasonló receptek
