Sötétség és vihar pudingpite

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk sötét és viharos pudingpitét

Idő: 1 óra 20 perc + kötési idő
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

A Sötétség és Vihar Pite egy édesipari fantázia, amely a híres Sötétség és Vihar alkoholos koktélon alapul. Sötét és viharos), amely gyömbérsörből, sötét rumból és lime-ból áll.

Ennek az alkoholos pitenek az alapja egy összetört graham kekszből készült tészta (1 lap = 4 téglalap alakú kekszből álló halom), amelyet pudinggal töltenek meg, és tejszínhabbal fednek le. A hideg, alkoholos pite ízében és aromájában rum, gyömbér és lime jegyei érezhetők, összhangban a koktél összetevőivel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

14 tányér teljes kiőrlésű graham keksz
3 evőkanál nádcukor
1 evőkanál durvára vágott kandírozott gyömbér + egy kevés a díszítéshez
6 evőkanál (90 g) olvasztott vaj
1 evőkanál sötét rum
Speciális felszerelés: csillag alakú süteményes zacskó

Rumos puding

3 csésze teljes tej
1,25 csésze nádcukor
0,5 csésze + 2 evőkanál kukoricakeményítő
6 nagy tojássárgája, enyhén felverve
1 evőkanál reszelt gyömbér
1 teáskanál finom só
3 evőkanál (45 g) vaj, darabokra vágva
3 evőkanál sötét rum

Rumos és lime-os ízű tejszínhab

3 evőkanál porcukor
1 evőkanál sötét rum
1 teáskanál limelé
Egy csipet finom só
1 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksz, kandírozott gyümölcs, tojások, tej, krém, porcukor, barna cukor, gyömbérgyökér, citromlé, rum, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Készítse elő a tortalapotMelegítsd elő a sütőt 170°C-ra. Egy aprítógépben morzsold apróra a graham kekszet, a cukrot és a kandírozott gyümölcsöt. Add hozzá a vajat és a rumot, és turmixold, amíg puha, nedves keveréket nem kapsz. Nyomkodd a keveréket egy 22 cm-es (9,5 hüvelykes) tepsi aljába és oldalára, hogy kérget képezzen.

Süsd addig, amíg a tészta meg nem szilárdul, körülbelül 12-15 percig. Ezután rácson hűtsd ki.
Rumos pudingot készítsHelyezz egy finomszövésű szűrőt egy tál fölé. Egy közepes lábasban keverd össze a tejet, a barna cukrot és a kukoricakeményítőt, amíg fel nem oldódik, a csomókat pedig törd szét. Add hozzá a tojássárgáját, a gyömbért és a sót, majd keverd el. Közepes-alacsony lángon, folyamatos keverés mellett forrald fel a keveréket, és főzd körülbelül 8-10 percig. Miután besűrűsödött, vedd vissza a hőt, és főzd még egy percig, erőteljes keverés mellett.

Szűrd át a keveréket egy szűrőn egy tálba, egy spatulával nyomkodd le, mert a szűrő eltömődhet. Keverd a vajat a pudinghoz, majd a rumot. Öntsd a keveréket a kihűlt tortaformába. Fedjük le folpackkal, hagyjuk a puding tetején pihenni, és tegyük hűtőbe körülbelül két órára, hogy megdermedjen.
Rumos-lime-os tejszínhab készítéseEgy nagy tálban keverd össze a porcukrot, a rumot, a lime levét és a sót egy mixerrel közepes-magas fokozaton. Add hozzá a tejszínt, és verd kemény habokig.
A felvert tejszínt tegyük csillaggal ellátott zacskóba, és nyomjuk a kihűlt, hideg süteményre. Szórjuk meg kandírozott gyömbérrel. Azonnal tálaljuk, vagy letakarva tegyük hűtőbe másnapig.

Kategóriák:

recept / Desszertek / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek