Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Amíg a londoni broiler steak sül a serpenyőben, készítsd el a Yorkshire pudingot a sütőben, reszelt cheddarral ízesítve a tésztát, hogy ízletes és rágós pudingot kapj. Vékonyra szeletelt steakkel és sült paradicsommal tálald kenyér helyett.

Hozzávalók:

• 700 g londoni grillsteak
• 2 teáskanál Worcestershire szósz
• 3 nagy tojás
• 1 csésze teljes tej
• 1 csésze liszt
• 2 zöldhagyma, apróra vágva
• 0,5 csésze reszelt erős cheddar sajt (kb. 60 g)
• 2 evőkanál sótlan vaj, megolvasztva
• 0,5 evőkanál növényi olaj
• 3 koktélparadicsom, félbevágva

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

marhahús, tojások, paradicsom, cheddar sajt, zöldhagyma, Worcestershire szósz

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 230°C-ra. Dörzsöld be a steaket Worcestershire szósszal, fél teáskanál sóval és frissen őrölt fekete borssal, majd tedd félre.
2. lépés
• Yorkshire puding készítése:
  
  Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat és a tejet; add hozzá a lisztet, az újhagymát, a sajtot és 0,5 teáskanál sót, és keverd tésztává. Kenj ki vékonyan egy mély piteformát egy kevés vajjal, majd keverd a maradék vajat a tésztába. Öntsd a tésztát az előkészített piteformába, és süsd aranybarnára 20-25 percig.
3. lépés
• Közben hevítsd fel a növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon, amíg nagyon forró nem lesz. Add hozzá a steaket, és süsd, amíg az alja megbarnul, körülbelül 5 percig. Fordítsd meg a steaket, vedd vissza a hőt alacsonyra, és fedd le a serpenyőt. Folytasd a sütést, amíg a steak közepébe szúrt hőmérő 49°C-ot nem mutat, ez 10-12 perc.
4. lépés
• Tedd a steaket egy vágódeszkára, fedd le alufóliával, és hagyd pihenni 10 percig. Add hozzá a paradicsomokat a vágott felükkel lefelé a serpenyőbe; fedd le, és süsd puhára 5 percig. Vékonyan szeleteld fel a steaket a szálakkal ellentétes irányban, és ízesítsd borssal. Vágd a Yorkshire pudingot gerezdekre. Tálald sült paradicsommal.

Szavazatok: 1