Menta-csokoládés pudingtorta tejszínhabbal

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 12

Tápérték adagonként:

Kalória 532, összes zsír 37 G., telített zsírok 21 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 49 G., rost 2 G., koleszterin 146 mg, nátrium 212 mg, cukor 37 G.

A csokoládétortát krémmel egy teljesen új szintre emeljük azzal, hogy borsmentakivonatot adunk a töltelékhez és tejszínhabbal a tetején. Egy szórás piros díszcukrot, ez a desszert igazi karácsonyi csemegévé varázsol.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

250 gramm csokoládés ostya sütik
1/4 csésze kristálycukor
110 g olvasztott sótlan vaj
Főzőspray

Töltő

2 csésze teljes tej
4 nagy tojássárgája
0,5 csésze kristálycukor
3 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 teáskanál só
170 g étcsokoládé, finomra aprítva
55 g mentolos töltelékkel töltött étcsokoládé, finomra aprítva
2 evőkanál sótlan vaj, apró darabokra vágva

Menta tejszínhab

2 csésze hűtött tejszín
2 evőkanál porcukor
0,5 teáskanál borsmentakivonat
Piros díszcukor a megszóráshoz (opcionális)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: ostyás sütik, étcsokoládé, menta kivonat, csokoládés sütemény, tojások, tej, krém, keményítő

Az étel elkészítése a recept szerint:

Torta:

Helyezz egy rácsot a sütő alsó harmadába, és melegítsd elő a sütőt 190°C-ra. A kekszet és a kristálycukrot aprítógépben turmixold finomra. Add hozzá az olvasztott vajat, és turmixold simára.
Fújj be vékonyan sütőspray-vel egy 22 cm-es (23 cm) átmérőjű, kivehető aljú tortaformát. Öntsd a tört süteményes keveréket a formába, és nyomkodd egyenletesen az aljába és az oldalára. Süsd addig, amíg a tészta elkezd dermedni, de még nem teljesen, körülbelül 15 percig, majd tedd át egy rácsra, hogy teljesen kihűljön.

Közben készítsd el a tölteléket.:

Egy lábasban közepesen magas lángon melegítsd fel a tejet, amíg forrni nem kezd, majd vedd le a tűzről. Egy közepes tálban verd simára a tojássárgáját, a kristálycukrot, a kukoricakeményítőt és a sót. Fokozatosan add a forró tej egyharmadát a tojásos keverékhez, majd öntsd a lábasba a maradék tejjel együtt. Közepes lángon, folyamatos keverés mellett főzd, amíg a krém buborékolni és sűrűsödni nem kezd, körülbelül 3 percig. Folytasd a főzést, kevergetve, amíg a krém sűrű és pudingszerű nem lesz, körülbelül további 2 percig. Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá az összes csokoládét és vajat. Öntsd a tölteléket az előkészített tésztába, és egyenletesen kend el. Hűtsd le, amíg meg nem dermed, körülbelül 1,5 órán át.
Tálalás előtt a tejszínt közepes sebességű robotgéppel verjük fel a porcukorral és a borsmentakivonattal, amíg lágy habok nem képződnek. A pitét tejszínhabbal vonjuk be, és szórjuk meg piros cukorral.

Kategóriák:

recept / Téli ételek / Ünnepi ételek / új év / karácsonyi / A készételek kalóriatartalma / Desszertek / Szuflé, pudingok, habcsókok, meringues / Édes piték, torták és rakott ételek / Food Network - receptek

Hasonló receptek