Őszibarackos ropogós krémes juharszósszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 10 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A Crisp egy népszerű amerikai desszert, amely omlós tésztába burkolt, sütőben sült gyümölcsből áll. A morzsás feltét csodálatosan ropogós kérget eredményez, innen ered a desszert neve is. Készítsen ropogósat puha őszibarackokból, amelyeket ízletes, ropogós kéregbe burkolnak, és finom tejszínes juharszirupos szósszal fednek le. Tálalja magában vagy egy gombóc vaníliafagylalttal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 csésze prémium liszt
- 0,5 csésze barna cukor
- 0,5 csésze kristálycukor
- 0,5 teáskanál őrölt fahéj
- 0,5 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1/4 teáskanál só
- 110 g vaj
- 5-6 egész friss őszibarack (kemény, nem túlérett), meghámozva, félbevágva, kimagozva (kb. 0,8 kg)
- Fél citrom
- 7 evőkanál juharszirup
- 1,5 csésze 33%-os tejszín
- 3 evőkanál kukoricaszirup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, őszibarack, barna cukor, juharszirup, kukoricaszirup, krém, streusel, szerecsendió, fahéj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a barna cukrot, a kristálycukrot, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Vágd a vajat apró darabokra, és fokozatosan add hozzá a lisztes keverékhez. Keverd alaposan össze.
- Egy másik tálban vágd az őszibarackokat 1,5 cm vastag cikkekre. Add hozzá egy fél citrom reszelt héját, facsard bele a levét, és forgasd össze az őszibarackokkal. Locsolj 2 evőkanál juharszirupot az őszibarackokra. Forgasd át, hogy bevonja őket a szirup. Tedd az őszibarackokat egy kis, 20-23 cm-es tepsibe, és szórd meg egyenletesen a morzsával. Fedjük le alufóliával, és süssük 15 percig. Ezután vegyük le a fóliát, és süssük további 20-30 percig, amíg ropogósak nem lesznek.
- Készítsd el a krémes juharmártást. Öntsd a tejszínt egy lábasba, add hozzá a maradék 5 evőkanál juharszirupot és a kukoricaszirupot. Közepes lángon, kevergetve melegítsd a mártást, amíg besűrűsödik és egyharmadával redukálódik, körülbelül 15 percig.
A kész szószt hűtőben tároljuk, amíg teljesen besűrűsödik. Vagy ha sietős, tegyük a lábast egy jéggel teli tálba, és keverjük meg a szószt; 15 percen belül kihűl és besűrűsödik. Öntsük a krémes juharszirupos szószt az őszibarackos ropogósra, és tálaljuk melegen.
Kategóriák:
Hasonló receptek
