Idő: 40 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 3

Lépésről lépésre recept Crepe Suzette palacsintához krémes narancsszósszal és csokoládéval.

Hozzávalók:

• 1 csésze liszt
• 1 csésze tej
• 1 tojás
• Egy csipet só
• 3 teáskanál vaj, plusz 0,5 evőkanál.
• 1 evőkanál kristálycukor
• Egy narancs héja
• 1/4 csésze olvasztott étcsokoládé
• 1 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál Grand Marnier narancslikőr

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

liszt, tej, tojások, vaj, cukor, Narancshéj, étcsokoládé, porcukor, Narancslikőr

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy mély, közepes tálban keverd össze a lisztet, a tejet, a tojást és a sót. Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepes lángon, adj hozzá egy teáskanál olajat, és kend meg a tetejét olvasztott vajjal. Önts 1/4 csésze tésztát a serpenyőbe, és körkörös mozdulatokkal döntsd meg, amíg a tészta egyenletesen be nem vonja a felületét. 2 perc elteltével emeld meg a palacsinta szélét egy spatulával, hogy ellenőrizd, megpirult-e. Amikor az alja aranybarna, fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára; ez 30 másodperctől 2 percig tart. Ismételd meg a maradék tésztával.
2. lépés
• Olvasszunk fel 1/2 csésze vajat egy nagy lábasban a kristálycukorral és a narancshéjjal. Adjunk hozzá egy palacsintát egyszerre, és öntsük rá a krémes narancsszószt. Hajtsuk félbe mindegyik palacsintát, majd ismét félbe, hogy háromszöget formáljunk, és helyezzük egy meleg tálalótálra. Ismételjük meg ezeket a lépéseket a többi palacsintával is. Locsoljuk meg az olvasztott csokoládét a palacsintákon, és szórjuk meg porcukorral. Szórjuk meg Grand Marnier likőrrel, és gyújtsuk meg a palacsintákat az asztalon a vendég előtt. Vigyázat! Tálaljuk melegen a palacsintákat.

Szavazatok: 2