Aranyfazék meglepetéstorta

Szavazatok: 5

Hogyan készítsünk egy fazék arany meglepetéstortát

Idő: 4 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Mi az ünnepi sütemény titka? Vonzó dizájn és kifinomult íz. De mi van, ha egy kicsit játszunk a formával, és hozzáadunk egy kis meglepetést – egy zselés babot? Ezek az egyedi piñata sütemények tökéletesek egy ünnepi asztalra, és mind a gyerekeket, mind a felnőtteket örömmel töltik meg.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Torta

2,5 csésze prémium liszt, plusz egy kevés a serpenyők lisztezéséhez
1 evőkanál sütőpor
3/4 teáskanál só
165 g vaj, szobahőmérsékletű
1 és 1/3 csésze cukor
4 nagy tojássárgája, szobahőmérsékletű (a fehérjét használjuk a mázhoz)
1 evőkanál vanília kivonat
1 és 1/3 csésze teljes tej

Máz és töltelék

4 nagy tojásfehérje, szobahőmérsékleten
2/3 csésze cukor
1/3 csésze borostyánszirup vagy méz
1 teáskanál vanília kivonat
220 g + 6 evőkanál (90 g) vaj, darabokra vágva és kissé megpuhítva
1,5 csésze arany M&M's
1 kis csomag ehető aranypor (szaküzletekben vagy online kapható)

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, tej, méz, drazsé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Kenj ki két 20 cm-es kerek tortaformát sütőspray-vel, és béleld ki az aljukat sütőpapírral. Fújd be a sütőpapírt sütőspray-vel, és szórd meg liszttel a formák alját és oldalát, a felesleget pedig rázd le.
A keksz elkészítéseEgy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót.

Egy nagy tálban keverd habosra a vajat és a cukrot közepes sebességgel egy mixerrel, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-5 percig. Csökkentsd a mixer sebességét alacsonyra; add hozzá a tojássárgáját egyenként, a következőt csak akkor, ha az előzőt teljesen elkeverte. Add hozzá a vaníliát. Keverd hozzá 3 adag lisztet, felváltva 2 adag tejjel, amíg teljesen össze nem áll (nem baj, ha a tészta túrós állagú). Csökkentsd a mixer sebességét közepesre, és verd további 1 percig.

Oszd el a tésztát az előkészített tepsikben, és egyenletesen kend szét. Süsd körülbelül 40 percig, félidőben megforgatva a süteményeket; a tetejüknek aranybarnának kell lennie, a közepüknek pedig enyhén vissza kell rugóznia, ha enyhén megnyomod. Hagyd őket 15 percig pihenni a formában, majd egy késsel húzd végig a sütemények széleit, hogy kiszedd őket az oldalukról. Tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni; távolítsd el a sütőpapírt.
A máz elkészítéseEgy közepes lábasban közepes lángon hevítsünk fel néhány centiméternyi vizet, és gyöngyözzük meg.

Egy robotgép táljában verjük habosra a tojásfehérjét a cukorral és a sziruppal. Helyezzük a tálat egy lábas fölé, és kevergetve olvasszuk fel, amíg a cukor fel nem oldódik, a tojásfehérje habos nem lesz, és a keverék meleg, körülbelül 5 percig. Tegyük át a tálat egy robotgépbe, és verjük habverővel közepes-magas sebességen, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek.
Kapcsold át a habverőt a lapátos feltétre. Keverd hozzá a vaníliát, majd folytasd a keverést, amíg sima nem lesz, fokozatosan adagolva a vajat darabonként (nem baj, ha a máz egyenetlennek tűnik).

Egy hámozókéssel vágj egy 9 cm átmérőjű lyukat a sütemény közepébe; egyelőre tedd félre mindkét szeletet.

Kanalazzuk ki a második tortalap magját.

Jelölj egy 9 cm-es kört egy másik tortalap közepére, és kanalazd ki a közepét egy kanállal, a közepét félig lent hagyva. Óvatosan helyezd a tortalapot egy tálalótálra. Kenj rá 1 csésze mázat (a közepét kerüld).

Helyezd el a tortalapokat, és öntsd a cukorkákat a lyukba.

Helyezd az első, lyukas tortalapot a második tortalap tetejére, és töltsd meg a keletkezett mélyedést M&M's cukorkákkal.

Vágd le vízszintesen a maradék 9 cm-es tortalap felső 1,5 cm-ét, és helyezd a cukorkák tetejére fedőt képezve.
Vond be az egész tortát a maradék mázzal. Hűtőben pihentesd kb. 20 percig, hogy a máz kissé megdermedjen.
Márts egy kis száraz ecsetet ehető aranyba, és díszítsd a tortát arannyal, miközben az ecsetet megkopogtatod és a nehezen elérhető helyekre is bedolgozod.