Szusi torta

Szavazatok: 1

Idő: 2 óra 30 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10

Tápérték adagonként:

Kalória 931, összes zsír 26 G., telített zsírok 10 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 181 G., rost 9 G., koleszterin 12 mg, nátrium 437 mg, cukor 142 G.

Lepd meg a sushi szerelmeseit egy óriási lazacos tekercs alakú tortával! Az étcsokoládés pillecukor fondantból nori tengeri moszat, a zöldalmából uborka, a narancssárga aszalt gyümölcsből pedig lazacdarabok lesznek. Színezd be a puffasztott rizst ropogós fehér mázzal, hogy sushi rizsre hasonlítson, és rendezd el a torta tetején. Tálald a tortát egy fadeszkán zöld wasabis cukorkával és rágós cukorkákból készült ecetes gyömbérrel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csomag sárga piskótakeverék, súlya 420-50 g (+ szükséges további hozzávalók)
1 csomag (450 g) fehér máz
1 csésze Candy Melt fehér cukorka
3/4 csésze puffasztott rizs
4-5 darab szárított mangó vagy papaya
Fél zöld alma, apró darabokra vágva
Fél citrom leve
1 csomag (280 g) mini pillecukor
450 g porcukor
1 1/4 csésze sötét kakaópor, plusz egy kevés a szóráshoz
4 evőkanál sótlan vaj szobahőmérsékleten
Zöld ételfesték
4-5 rózsaszín Starburst gumicukor
Főzőspray

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: süteménykeverék, puffasztott rizs, csokoládédarabok (granulátumok), kakaó, mályvacukor, almák, papaya

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be két 20 cm-es kerek tortaformát sütőspray-vel. Keverd össze a piskótatésztát a csomagoláson található utasítások szerint, és oszlasd el egyenletesen a formákban.
Süsd meg a süteményeket az utasítások szerint, és hagyd hűlni 15 percig. Ezután tedd át őket egy rácsra, hogy teljesen kihűljenek.

Egy hosszú, recés késsel vágd le a torták kupolás tetejét, hogy sima felületet kapj. Kend meg a mázat az egyik tortára, majd fordítsd meg, és helyezd rá a másik tortát. Vond be az egész tortát egy vékony réteg mázzal a tetején és az oldalán is. Tegyél félre 1/4 csésze mázat a wasabihoz.

Olvaszd fel a fehér cukorkákat a mikróban, 30 másodpercenként megkeverve, amíg sima nem lesz. Add hozzá a puffasztott rizst, és keverd össze.

Egy késsel jelölj egy 8 cm-es kört a torta közepére. Rendezd el a szárított mangót a kör egyik felébe, szükség esetén levágva a darabokat. Locsold meg az almát citromlével, és helyezd a vágott felével felfelé a mangó mellé, majd nyomkodd a tortába.
Tekerd be a tortát egy 12 x 63 cm-es sütőpapírcsíkkal, kissé a torta fölé nyúlva. Kend a puffasztott rizst az alma és az aszalt mangó köré a sütőpapír szélein belül. Tedd hűtőbe a tortát.
A nori elkészítéséhez a pillecukrot 1/4 csésze vízzel 30 másodperces időközönként mikrózzuk, amíg sima nem lesz. Öntsük át egy robotgép táljába. Keverjük hozzá a porcukrot, majd fokozatosan adjuk hozzá a kakaóport, amíg sima nem lesz. Keverjük hozzá a vajat.
Szórj meg egy sütőpapír lapot kakaóporral, és nyújtsd a csokoládés keveréket 12,5 x 65 cm-es csíkká. Vágd le a hosszanti oldalakat, hogy egyenletesek legyenek.
Távolítsd el a sütőpapírt a tortáról. Óvatosan tekerd a csokoládécsíkot a torta köré, a felső szélét a puffasztott rizs felső szélével egy vonalban. Vágd le az alsó szélét, hogy egy síkban legyen az alsó szélével. Ha a csík elszakad, egyszerűen csípd össze a szakadt részt. Helyezd a tortát egy deszkára.
A wasabihoz a maradék cukormázat színezd zöld ételfestékkel, és fagyaszd le 15 percig, hogy megdermedjen; helyezd egy vágódeszkára. A pácolt gyömbérhez lapítsd ki a Starburst cukorkákat, formázd őket ívekké, és helyezd egy vágódeszkára.