Mogyorós burgonyapüré tekercs

Szavazatok: 1

Hogyan készítsünk mogyorós burgonyapürét

Az étel fotója: Kang Kim

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen

Mogyoróvajjal, málnalekvárral vagy umeboshival (aszalt japán szilvából készült paszta) töltött sütemények receptje. A tésztát puha krumplipürével keverték össze, megkenték a töltelékkel, majd tekercsbe sodorták. A tekercset ezután egy ideig hűtőszekrényben tárolták, mielőtt süteményekké vágták volna.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 csésze kész krumplipüré
Durva só
6-8 csésze porcukor, plusz még egy kevés a szóráshoz
1 evőkanál mogyoróvaj tört földimogyoróval, szobahőmérsékleten
1/4 csésze umeboshi (szárított japán szilva) paszta (bioboltokban kapható) vagy málnalekvár

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonyapüré, porcukor, Mogyoróvaj, umeboshi paszta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy nagy tálban keverjük össze a krumplipürét 1/4 teáskanál sóval. Adjunk hozzá 4 csésze porcukrot, és keverjük el egy fakanállal.

Add hozzá a maradék 2-4 csésze porcukrot, csészénként, és keverd addig, amíg a tészta kemény és száraz nem lesz. (A hozzáadandó cukor mennyisége a krumplipüré keményítőtartalmától függ.) Gyúrd a tésztát a kezeddel, amíg sima nem lesz.
Szórjunk meg egy nagy lapot sütőpapírral porcukorral.

Helyezd a tésztát sütőpapírra, és nyújtsd ki 30 x 35 cm-es, 6-8 cm vastag téglalappá. Ha a tészta ragacsos lenne, szórd meg porcukorral. (Ha a tészta túl puha lenne a nyújtáshoz, fagyaszd le néhány percig.) Kend el egyenletesen a mogyoróvajat a tésztán.

Ezután kend szét az umeboshi pasztát egy hosszú, keskeny csíkban, körülbelül 7,5 cm-re az egyik hosszú végétől. Tedd a fagyasztóba 30 percre.