Réteges fagylalttorta mogyoróval és karamellel
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Ez a fagylalttorta igazi ünnepi tortára hasonlít, mivel több rétegből áll, ami jól látható a gyönyörű keresztmetszetben. Állítsd össze a tortát egy peremes tepsiben, és minden réteg után fagyaszd le. A kész sütemény könnyebb kivétele érdekében béleld ki a tepsit sütőpapírral, amelynek hosszú végei vannak, hogy a tortát húzással ki tudd húzni. A torta alapja egy összetört kekszből és karamellből készült tészta. Rendezz el két réteg fagylaltot két különböző, mégis harmonikusan kiegészítő ízben, például karamellel és fehér csokoládéval, krémes karamellel és pörkölt mogyoróval. Díszítsd a tortát még több karamellel és mogyoróval, és tálald bármelyik nyári ünnepségen, amikor vonzóbb lesz, mint egy hagyományos piskóta.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 5 csésze fagylalt főtt sűrített tejjel, karamellel vagy vajkaramella szósszal
- 5 csésze fehér csokoládé fagylalt
- 2 evőkanál cukor
- 0,5 csésze víz
- 1 teáskanál fehér ecet
- 1 és 1/3 csésze habtejszín
- 3 csésze zúzott gyömbérgranát
- 1 csésze zúzott Írisz Taffy
- 0,5 csésze olvasztott vaj
- 1,5 evőkanál apróra vágott mogyoró
Javasoljuk
Az étel elkészítése a recept szerint:
- KaramellszószForraljuk fel a cukrot, a vizet és az ecetet. Fedő nélkül, keverés nélkül főzzük, amíg gazdag borostyánszínű nem lesz, közben gyakran hideg vízzel locsolgatjuk az edény oldalát. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a tejszínt (vigyázzunk, nehogy megégessük magunkat a gőzzel). Hűtsük ki, majd tegyük hűtőbe felhasználásig.
- Kenj ki és bélelj ki sütőpapírral egy 22 x 32 cm-es kapcsos tortaforma alját és oldalát. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
- Keverjük össze a zúzott mézeskalács sütik 0,5 csésze karamellel és olvasztott vajjal. Helyezd az előkészített tepsi aljába, nyomd le, és süsd 12 percig.
A mogyorót egy sütőlapra helyezzük, és a sütőben 10 percig pirítjuk, egyszer megkeverve. - Hagyd a karamellfagylaltot 15 percig állni a konyhapulton, hogy megpuhuljon, majd keverd át kissé. Kend a kihűlt tésztára, és fagyaszd 30 percig.
- Kend a karamell felét a fagylaltra, szórd meg fél csésze pirított mogyoróval és a maradék fél csésze karamelldarabokkal. Fagyaszd le, amíg elkészíted a fehér csokis fagylaltréteget.
- Hagyd a fehér csokoládéfagylaltot 15 percig állni a konyhapulton, hogy megpuhuljon, majd keverd át enyhén. Kend rá a mogyorós-karamellás réteget, és fagyaszd le 30 percig. Locsold meg a maradék karamellszósszal, és fagyaszd le 4 órán át.
- Tálalás előtt vedd ki a süteményt a formából, és nyomkodd a maradék pirított mogyorót a sütemény oldalába. Hagyd a süteményt 10-15 percig pihenni, majd szeleteld fel.
A recept szerzője - Anna Olson cukrász és televíziós műsorvezető.
Kategóriák:
Hasonló receptek
