Epres fagylalt réteges torta
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Réteges eperfagylalttorta - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 16 evőkanál (230 g) szobahőmérsékletű vaj
- 2 és 1/4 csésze prémium búzaliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1 csésze barna cukor
- 1/2 csésze kristálycukor
- 4 nagy tojás
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 3/4 csésze teljes tej
- 500 ml eperfagylalt
- 500 ml vaníliafagylalt csokidarabokkal
- 1 liter eper, 4 darabra vágva
- 1 evőkanál citromlé
- 2 csésze hűtött tejszín
- 1/2 csésze porcukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: eperfagylalt, eper, vaníliafagylalt, tojások, krém, tej, vanília kivonat, barna cukor, prémium liszt, keksztészta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazz ki két 23 cm-es kerek tortaformát, béleld ki az aljukat sütőpapírral, majd kend ki a torta alját is. Lisztezd be vékonyan a formákat, és rázd le a felesleget.
- Egy közepes tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a sót. Egy széles tálban közepes sebességgel keverjük habosra a vajat, amíg sűrű nem lesz, körülbelül 1 percig. Adjuk hozzá a barna cukrot és az 1/2 csésze kristálycukrot, és verjük körülbelül 5 percig, közben kaparjuk le a tál oldalát. Egyenként verjük bele a tojásokat. Adjunk hozzá 1 evőkanál vaníliát. Csökkentsük a sebességet alacsonyra, és 3 részletben keverjük hozzá a lisztes keveréket, felváltva a tejjel. Növeljük a sebességet közepesre, és verjük simára a tésztát, körülbelül 20 másodpercig.
- Oszd el a tésztát az előkészített tepsikben. Süsd aranybarnára, 30-35 percig. Tedd át egy rácsra, és hagyd a tepsiben hűlni 20 percig. Ezután fordítsd meg egy rácsra, vedd le a sütőpapírt, és hagyd teljesen kihűlni.
- Vedd ki a fagylaltot a fagyasztóból, és hagyd megpuhulni. Keverd össze a két ízt egy nagy tálban, és egy spatulával hajtsd össze. Béleld ki a hideg tortaformát folpackkal, és töltsd meg egyenletes rétegben a fagylalttal. Fedd le folpackkal, és fagyaszd kb. 45 percig, amíg megszilárdul.
- Vedd le a fagylaltot a tetejéről, és helyezd az egyik piskótalapra; távolítsd el a fóliát. Tedd rá a második piskótalapot, óvatosan nyomkodd bele a fagylaltba. A felesleget egy spatulával távolítsd el. Fagyaszd legalább 1 órán át.
- Pürésíts 2 csésze epret egy aprítógépben, amíg folyékony nem lesz. Szűrd át egy finomszövésű szűrőn, és nyomkodd le egy gumilapáttal; tedd félre. Keverd össze a maradék 2 csésze epret, 2 evőkanál kristálycukrot és a citromlevet egy kis tálban; forgasd össze.
Egy nagy tálban keverd össze a tejszínt, a porcukrot és a maradék 2 teáskanál vaníliát. Közepes sebességgel keverd a keveréket robotgéppel, amíg kemény hab nem képződik, körülbelül 3 percig. Keverd hozzá az eperpürét.
Vedd ki a tortát a fagyasztóból, és kend meg epres tejszínhabbal. Fagyaszd le 45 percig, vagy egy éjszakán át. Díszítsd a fagylalttortát eperrel. Hagyd a tortát szobahőmérsékleten 10-15 percig állni, mielőtt felszeleteled.
Kategóriák:
Hasonló receptek
