A brownie egy réteges sütemény fagylalttal.

Szavazatok: 1

Brownie készítése - Réteges torta fagylalttal

Idő: 5 óra 45 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 10 - 12

Brownie - réteges torta fagylalttal - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Manó:

225 g csokoládécsipsz (csokoládécsepp)
Sütőedények kikenésére szolgáló spray
1 csésze cukor
1 csésze nádcukor
2 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál asztali só
4 nagy tojás
250 g vaj
1/2 csésze prémium liszt
1/2 csésze kakaópor
Speciális felszerelés10 cm átmérőjű főzőgyűrű, 2,3 literes tál és egy 3-4 csészés tál, amelyek alkalmasak a fagyasztóban való tárolásra

Töltő:

1 liter csokoládéfagylalt, lágyítva
1,5 csésze tejszín
3 evőkanál kristálycukor
1 evőkanál kakaópor, plusz még egy a tálaláshoz
1/2 evőkanál forró csokoládé, kissé felmelegedett
1/3 csésze apróra vágott dió

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: keksztészta, csokoládédarabok (granulátumok), barna cukor, vanília kivonat, tojások, krém, csokoládéfagylalt, dió, kakaó

Az étel elkészítése a recept szerint:

Brownie-hozMelegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel.

Egy nagy tálban keverjük össze a cukrot, a barna cukrot, a vaníliát, a sót és a tojásokat, és verjük simára. Tedd félre.

Olvaszd fel a vajat és a csokoládét egy vízforralóban, majd keverd addig, amíg teljesen elolvadnak. Öntsd a csokoládés keveréket a cukros keverékhez, és alaposan keverd össze. Add hozzá a lisztet és a kakaót.

Öntsd a tésztát az előkészített tepsibe vagy tepsibe, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön, 18-20 percig. Hagyd kihűlni.
A töltelékhezEgy tésztakarika segítségével vágj ki egy kört a brownie alapból. A maradék tésztát vágd kb. 7 x 10 cm-es téglalapokra. 10 téglalapodnak kell lennie. Tarts meg 5 téglalapot, és a maradék 5-öt vágd félbe, hogy háromszögeket kapj.

Bélelj ki egy 2,3 literes (kb. 22 cm átmérőjű) tálat folpackkal. Helyezd a kivágott kört a tál aljába, és váltakozva téglalapokat és háromszögeket formázz, töltsd meg a tálat az oldaláig. Nyomd a darabokat a tál belsejéhez. Törd le a kiálló darabokat. Győződj meg róla, hogy nincsenek repedések a darabok között. A maradék darabokat vágd apró darabokra, és tedd félre.

Csomagolj egy 12 cm-es tálat folpackba, a tetejét pedig zárd le.

Kend el a fagylaltot a tortalapon egy nagy tálban. Egy 5 cm vastag fagylaltrétegnek kell lennie. Helyezd a kis tálat a fagylaltrétegbe, és kissé nyomd le. Fedjük le a nagy tálat folpackkal, és tegyük hűtőbe 2 órára.
Egy nagy, hideg tálban keverd össze a tejszínt, a kristálycukrot és a kakaót. Verd fel a tejszínt habverővel vagy robotgéppel.

Vedd ki a tálat a fagyasztóból, és vegyél ki egy kisebb tálat. Öntsd a forró csokoládét a mélyedésbe, majd szórd meg tejszínhabbal. Keverd össze a maradék diós süteménydarabokat, és rendezd el őket a tetején. Fedjük le folpackkal, és nyomkodjuk le enyhén. Hűtsd további 2 órán át, amíg a tejszínhab meg nem szilárdul.

Vedd ki a süteményt a hűtőből, és tedd a tálat egy nagy tál forró vízbe 1 percre. Távolítsd el a műanyag fóliát. Helyezd a süteményt egy nagy tálra. Díszítsd csokoládéforgáccsal. Szeleteld fel és tálald.